文章插图
1、小种茶属于红茶 ， 全发酵茶 。
2、红茶分类：
（1）小种红茶
通常指正山小种红茶 ， 产于福建崇安（今武夷山市）武夷山国家级自然保护区星村乡桐木 ， 所以也称星村小种或桐木关小种 ， 是最正统的小种红茶 。
（2）工夫红茶
最早由小种红茶演变 ， 由于其制工精细 ， 精制时颇费工夫 ， 所以称工夫红茶 。最具代表的工夫红茶是安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫等 。
（3）红碎茶
【小种茶是属于什么茶 小种茶是属于什么茶加冰糖能行嘛】在19世纪 ， 我国的茶种以及红茶制法一同传入印度 ， 印度在中国红茶制法的基础之上加以改变 ， 将茶叶切碎、发酵、干燥 ， 将其制成红碎茶 。所以 ， 红碎茶的历史也有百年之久了 。
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