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1、清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼，又名江团、肥鱼 。清江鱼富含微量元素、维生素，还有防癌和抗氧化的物质，所以具有抗衰老、抗氧化以及美容养颜的作用 。清江鱼中还含有非常丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等矿物质，这些营养物质对身体都具有非常好的功效和作用 。
【清江鱼的营养价值 清江鱼的营养价值有什么】2、而且鱼肉中还含有大量丰富的镁元素，镁元素对心脑血管具有非常好的保护作用，能够有利于预防心脑血管疾病 。清江鱼含有非常丰富的蛋白质，容易被身体所消化吸收 。清江鱼的脂肪含量相对来说也比较低，而且鱼肉中的脂肪大多数为不饱和脂肪酸 ， 所以具有较好的降低胆固醇的功效和作用 。
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