一、鲜百合能不能生吃？
新鲜的百合是可以生吃的 ， 如果新鲜百合吃起来有苦的味道 ， 就可以先把单瓣的表皮去除 ， 然后浸泡两个多小时 ， 这样百合的味道就可以变得更好 。当然 ， 也可以在表皮上用一些盐擦拭一下 ， 可以放半个小时以后再进行清洗 。一般用上面的这些方法清洗以后 ， 百合苦的味道就没有那么严重 。
二、鲜百合如何去苦味？
【鲜百合去苦味最佳办法】1、想要去除鲜百合的苦味就需要注意 ， 可以先把百合一瓣瓣的掰开 ， 然后再把每一瓣表面的皮都去除 。在一个盘子里面加入适量的冷水 ， 把百合放下去浸泡两个小时 ， 然后再捞出来沥干水分 ， 放到锅里面用大火煮开 ， 再改成小火慢慢的煮熟 。可以和芹菜搭配在一起炒制以后吃 ， 这样苦味就能够去除 。
2、新鲜的百合苦味想要去除就可以使用凉拌的方法来吃 ， 先用正确的方法进行清洗 ， 然后把水分沥干 。在锅里面加入百合 ， 再加入适量的水 ， 用大火煮开 ， 再改成小火慢慢煮 ， 一直到煮熟为止 。再加入一些糖搅拌均匀 ， 放在冰箱里面冻一下再吃 ， 苦味就能够消除 。
3、新鲜百合有苦的味道 ， 想要让这种苦的味道没有那么严重 ， 还可以做清肺汤 ， 可以和排骨搭配在一起做来吃 。可以先放到锅里面煮开 ， 大概煮90分钟左右 。在炎热的夏季适当的吃一些百合是非常好的 ， 百合是一种滋润的食物 ， 可以达到清肺热补肺阴的作用 ， 而且还可以清热益心 ， 这种搭配方法吃起来就不会苦 。
值得一提的是 ， 百合还可以和南瓜搭配在一起煮成百合南瓜粥 ， 味道会变得很好 ， 不会有苦的味道 。大家可以购买一些南瓜粉 ， 然后再把已经处理好的百合和南瓜粉一起煮熟 ， 就可以吃了 。
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