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现代亲朋好友聚会玩乐,很多人会选择喝酒玩乐 。但几乎都是喝“冷酒”,或者在酒里加点冰块一起喝,冰冰的味道很凉 。但在古代的作品中,经常可以看到古人会在饮酒前“温酒” 。他们为什么这样做?
【古人常喝的酒】
在历史上,古人很早就有了温酒的概念 。比如商周时期的青铜酒器,就有温酒的器具,而唐代诗人李白在《立冬》中写道:“新诗冻笔懒写,灶冷酒暖 。”南宋诗人陆游也在他的作品《春日》中写道:“晚归园中尝酒,园中尝鲜丝 。”
其实之所以会这样,是因为古代的酿酒技术还不是很成熟,酿造出来的酒大多会掺杂杂质,包括一些有害物质 。因此,饮酒前将酒稍微加热,可以使其挥发,减少对人体的危害 。《红楼梦》里也有对这个概念的描述 。当时贾宝玉正在点冷酒喝,薛宝钗劝道,“ 。你不知道酒是最辣的吗?如果你趁热吃,它会迅速扩散 。你吃凉了,它会凝结在里面,和你的五脏一起温暖它,你不会吃亏吗?从那以后就没变过 。别吃那个凉”,指出温酒对健康的好处 。
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