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冬季适宜喝一些滋补的汤品 ， 就买了一只鸽子来炖汤喝 ， 但是这鸽子煲汤的话 ， 长辈说要多喝汤才有营养 ， 而看到一些文章又说吃肉才是有营养的 ， 不知道鸽子汤是汤有营养还是肉有营养呢？鸽子汤是汤有营养还是肉有营养肉比汤更有营养 。
鸽子肉在炖煮的过程中 ， 一部分的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分会融入汤中 ， 因此鸽子汤也是有营养的 ， 但是鸽子汤里面的营养只有1%-2% ， 而鸽子肉的营养却有15%-20% ， 因此鸽子汤的营养价值不如鸽子肉 ， 平时喝鸽子汤 ， 别忘了也要多吃肉 ， 不然鸽子汤脂肪高 ， 多喝营养却不如鸽子肉 ， 吃了还不饱肚子 ， 反而容易长胖 。
炖鸽子汤放什么材料好吃最补身体鸽子味甘、性温 ， 含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分 ， 食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效 ， 可根据食用者的补益需求进行合理搭配 ， 这样炖煮出的鸽子汤才最补身体 ， 如：
1、气色萎黄贫血者 ， 应搭配红枣、龙眼、党参炖鸽子汤 。
2、而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸽子汤为佳 。
3、如果是辅助治疗某种疾病 ， 也可以根据自身情况 ， 加入一些药食同源的中药材 ， 如：黄芪、当归、枸杞等合理搭配 ， 像是治疗头痛的话 ， 天麻炖鸽子汤是首选 。
鸽子汤是不是比鸡汤有营养两者营养差别不大 。
按照民间的观点 ， 有“一鸽胜九鸡”的说法 ， 但从营养角度来看 ， 这种说法并无科学依据支撑 ， 因为100克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克 ， 而100克鸡肉的蛋白质含量为18.5克 ， 其余的营养成分也相差不大 ， 如果单纯是为了补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质 ， 吃鸡汤和鸽子汤的营养都差不多 。
鸽子汤是上火的还是降火的喝少量鸽子汤是不会引起上火的 ， 但是如果喝多了是会引起上火的 。
【鸽子汤是汤有营养还是肉有营养 鸽子汤是不是比鸡汤有营养】 在中医上鸽子性平 ， 味咸 ， 入肺、肝、肾经 ， 有滋肾强身、养血补气、祛风解毒的功效 ， 适量吃并不会导致人上火 ， 但鸽子较为温补 ， 如果食用过多 ， 不仅会增加肠胃消化负担 ， 还会导致人出现上火的症状 ， 如流鼻血、口腔溃疡、咽喉疼痛等 。
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