追肥早期丰产栽培技术最关键的是肥水管理 。当新梢长到30~35厘米左右，距苗30厘米环状开沟追施氮肥（尿素）每667米215~20千克，施肥后立即浇水，浇水后及时松土 。由于定植苗木根系很小，用于吸收营养元素量也较少，因此，要勤追少施，年追施2~3次即可，追肥时间20～30天一次，前期可追施以氮肥为主，后期追施以磷钾肥为主 。随着苗木生长，开沟要适当外移，并根据苗木生长势可适当加量 。追肥后要及时灌水、松土、中耕除草 。
文章插图
搭架绑枝苗高10~12片叶（卷须开始出现）时开始绑条，随长随绑 。
摘心当苗木1米高时，要进行主梢摘心和副梢处理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1~2片叶反复摘心，较粗壮的副梢可留4~5片叶反复摘心控制 。当主梢长度达1.5米时再次摘心 。北京地区苗木管理较好的到9月上旬植株可达2米左右，还要进行最后一饮主梢摘心 。通过多次反复摘心，可以促进苗木加粗，枝条木质化和花芽分化 。
病虫害防治主要虫害为绿盲蝽、葡萄瘿螨（毛毡病）、金龟子；主要病害有黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病及霜霉病 。要根据病虫害的发生规律，适时、对症使用药剂；必须科学使用各种化学药剂 。
冬季修剪冬剪时在充分成熟直径在0.8~1厘米左右的部位剪截（结合整形要求决定剪留长度） 。主梢上抽发的副梢粗度在0.5厘米时，可留1~2芽短截，作为下年的结果母枝 。清除落叶枯枝、杂草，并结合冬剪剪除带菌枝条 。
埋土防寒北方地区冬季严寒，冬季要进行埋土防寒，覆土厚度因地区而异 。北京地区不少于20～25厘米，并浇足防寒水 。
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