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3花椒是什么东西呢?花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟 。
花椒一般都是被我们作为一种调味料来使用的,花椒气味比较芳香,我们在烹调很多有腥膻臭气的肉类时可以适当的放入一些花椒,这样可以去除腥臭味,而且还能促进唾液分泌,增加食欲 。油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落 。
花椒禁忌
1、花椒性热,阴虚火旺者不宜食用花椒;孕妇吃花椒会上火损胎气;花椒有回奶的作用,产妇食用容易造成断奶 。
2、肺热胃火旺或者咳嗽生痰者不宜食用 。
3、三焦火盛、目赤肿痛、口舌生疮、咽痛等人不宜吃花椒 。
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