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鸡枞菇如何种植「鸡枞菇种植技术」( 三 )

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四、栽培种扩繁
1、栽培种培养基配方 。配方有两种：
之一种，锯木屑29%、玉米芯29%、麦麸20%、玉米粉10%、豆粕10%、轻质碳酸钙1%、石灰1% 。
第二种，棉籽壳35%、麦麸20%、玉米芯18%、锯木屑18%、玉米粉5%、豆粕3%、石灰1% 。
在 *** 培养基之前先把锯木屑和玉米芯提前预湿，将预湿好的锯木屑和玉米芯放在太阳下面爆晒、发酵，半个月后就可以使用了 。
2、装袋灭菌 。将发酵好的锯木屑，玉米芯和按配方比例配好的原料一起放入自动搅拌机加水进行搅拌，使培养基的含水量保持在65% 。搅拌好的培养料通过自动传输带送到自动装袋处，操作人员将聚乙烯塑料袋套在自动装袋机上，这里选用的是宽17厘米，长33厘米，厚0.05毫米的聚乙烯塑料袋 。装完以后称量菌袋，确保每个菌袋的重量在1.2—1.4千克左右，用透气防潮的塑料盖封口 。封好口的菌袋也需要放入高温灭菌器进行加热灭菌，灭菌的 *** 和原种培养袋一样，待菌袋冷却以后就可以接种了 。
3、接种 。接种在无菌的接种间内进行操作，并且操作人员一定要穿着经过消毒的工作服，接种前先将菌袋敲打几下，打散菌块，在用消毒后的小刀将原种培养袋的底部1—2厘米左右的部分切掉，以便于接种的都是发菌均匀的菌种，然后用接种夹从原种袋里取出一根枝条种放进栽培袋中，在掰下一块菌种放进栽培袋中，大小能塞进接种袋又能填满为好，用盖子封好口就算接种完成了 。
每个菌袋接30袋栽培种并确保无漏接 。接种完成后就可以将栽培种放到培养室中进行培养了 。
4、培养 。把菌袋直接摆放在架子上就可以了，每排架子间隔1—1.2米，相邻再排的架子间隔20厘米左右，为了防止地面潮湿架子下面在放三到四行砖，架子上使用铁丝结成的方块网格，网格的大小要与栽培袋的直径相当 。菌种培养大约需要30—40天的时间，在这段时间内要注意培养室内温湿度的控制，培养室内的温度保持在20—25摄氏度，湿度控制在65%—68%，室内每天通风两次，早晚各一次，每次不超过半小时 。
五、覆土栽培
在建好畦的菇棚内，将菌袋的塑料袋去掉，把菌棒取出 。为防止杂菌感染，要把菌棒顶端残余原种挖去大约1.5厘米，然后将菌棒竖立放入菌床内 。菌棒与菌棒之间的间隔为5厘米，上面覆土，直到把菌棒盖严，用大水浇透，最后在覆上一层3—5厘米的草炭土，使土壤的PH值保持在5.5—7之间 。
六、日常管理
棚内温度在25—30摄氏度之间，昼夜温差控制在10摄氏度左右 。地温控制在25—27摄氏度之间，空气湿度保持在90%左右 。
按照三分阳七分阴的原则，给与鸡枞菌一定的散射光照，光照强度控制在300勒克斯左右 。
如果温度过高要打开排风扇进行降温，温度过低，降下保温棉被增加棚内温度 。菌床变干的时候，可以在菌床与菌床之间的过道里浇水，以增加菌床湿度 。这个时候要注意不要直接往菌床上浇水，会导致已出菇的鸡枞菌变质腐烂，并且每周要有二次的消毒工作，消毒时用石灰粉在菇棚的过道和地面上均匀地洒一遍，防止人员进出带入病菌，感染鸡枞菌 。
七、出菇管理
鸡枞菌覆土后25天左右就开始出菇了，这个时期的管理不能忽视，否则会影响鸡枞菌的质量 。
1、温度 。出菇时期的棚内温度要保持在15—30摄氏度，昼夜温差控制在10摄氏度左右 。在8—10摄氏度的温差 *** 下有利于子实体的快速分化，地温控制在25摄氏度左右 。
2、空气 。空气湿度控制在85%—95%，要及时通风降温，降温时打开排风扇，一般通风一个小时 。
3、光照 。出菇时期鸡枞菌需要一定的散射光照，光照强度应控制在100—300勒克斯之间 。
4、采收 。出菇五天左右，当菌盖直径长到2—5厘米时既可采收之一潮菇 。采收鸡枞菌要抓紧时间，鸡枞菌以顶上菌盖未完全张开时最鲜嫩肥美，菌盖一张开肉就老了，会影响鸡枞菌的口感 。平均每潮每平方米可采收鲜菇2—4千克，一共可以采收三潮菇，采收的之一潮菇的质量更好，每潮菇的间隔时间为十天左右 。采收时手握菌柄轻轻旋转连根一同拔起，放入筐内 。鸡枞菌采收完以后还要对床面进行处理 。
5、床面管理 。每潮菇采完以后，床面上留下的菇根和死菇都应及时清理干净，以免引起腐烂，招致杂菌感染 。最常见的感染要数绿霉菌，如果遇到出现绿菌霉的情况，要用铲子将带有绿霉菌的土壤清除掉，在清除后的空穴处及时补充湿润的细土，保持床面的平整 。

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