白茶的泡法「白茶的冲泡」( 二 )


3、冲泡时间,之一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
二、品尝 ***
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵 。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高 。
3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美 。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入更高境界 。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜 。
扩展资料
白茶的加工工艺比较简单,分为萎凋和干燥两道工序,由于白茶制法特异,其成茶满披白毫,芽叶连梗,形态自然素雅,色泽银白灰绿,汤色清淡,按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉 。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近 。从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好,此外,白茶也具有较好的抗辐射效果,在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发 。
从中医的角度来说,白茶性凉,能降火去燥 。
参考资料来源:百度百科——白茶
人民网——6种茶的更佳喝法!一杯好茶如何泡
3怎样泡白茶?(茶道)泡白茶主要有三个泡法步骤:1、洗茶,环壁注水后在五秒内快速出水;2、用120ml的盖碗,投茶5g,注入100度沸水;3、出汤时沥干汤水,前四泡快速出汤,后面每一泡适当延长出汤时间 。
1、洗茶
之一道水洗茶,以环壁注水的方式倒水,确保每根茶叶都浸泡到水里 。一定要快出水,从注水到出水不能超过5秒,否则茶叶容易被烫熟,造成内含物质的过度析出,影响后续冲泡时的茶香、茶味 。
2、冲泡
冲泡白茶一般用100度的沸水,温度过低会使茶汤的香气低迷,风味欠佳 。选用120ml的盖碗,搭配5g茶叶,以环壁注水的方式注水,使茶叶充分浸润在水中,叶片完全舒展,从而保持更佳的口感 。
3、出汤
【白茶的泡法「白茶的冲泡」】白茶出水时汤水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩 。一般第1-4泡需要快出水,注水后盖上盖子就可以立即出汤了,之后每一泡再适当延长出水时间 。

白茶的泡法「白茶的冲泡」

文章插图
4五种 *** 泡白茶 五种 *** 泡白茶
导语:白茶是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶,素为茶中珍品 。下面就和我一起去看看泡白茶的五种 *** 吧!
1、杯泡法
用杯子泡白茶,可以选用一个约200ml的透明玻璃杯,先用90度开水洗茶,待温润闻到香后,就直接用开水进行冲泡,茶叶3-5克即可 。杯泡法非常简单又省时间 。
2、盖碗法
先把白茶放进盖碗,用90度开水洗茶后,用功夫茶泡法来泡,之一泡约30-45秒,再每次递减 。有人比较喜欢这种泡法,虽然繁复了点,但是能品尝到白茶的清新口感 。
3、壶泡法
选用壶泡法的话,更好选用大肚紫砂茶壶,或者是大容量的飘逸杯也可 。选取白茶5-6克,用90度开水洗茶温润闻香,45秒后就可品饮茶香 。这种 *** 比较常见,常用来招待客人 。
4、大壶法
白茶耐泡,能长时间搁置,如果想一次性泡多点,能从早到晚喝的,可以选用大壶泡法 。选用大瓶瓷壶,取10-15克白茶放进去,用90-100度开水直接冲泡即可 。这个 *** 泡出来的'茶仍然有淡雅醇香的味道 。
5、煮饮法
煮饮法比较有保健功效,*** 是这样的,取10克约3年以上的陈年老白茶,放入清水煮,约三分钟有浓汁滤出茶水后,放凉至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁热饮用 。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的,口感比较醇厚,又有点奇特 。
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