大家好，今天本篇文章就来给大家分享生菜的营养价值及功效，以及生菜的营养价值及功效论文对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1生菜的营养价值和功效作用生菜是生活中的常见菜品，大家也会经常食用它，平时生菜除了做为各种汉堡的配菜以外，还是人们生吃醮酱或者吃火锅时的常用菜品 。以下是我推荐的生菜的营养价值以及功效，欢迎阅读!
生菜的营养价值
1、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素 。
2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维 。
3、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。
4、生菜含热量15.00千卡，蛋白质1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纤维0.60克，维生素A含有60.00微克，胡萝卜素360.00微克，核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，维生素C含有20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克，镁29.00毫克，铁1.20毫克，锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100.00毫克 。
生菜的功效
1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以 *** 人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。
2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑 *** 用，尤其在 ***胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着 。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效 。
5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
生菜的分类
1、罗马生菜
罗马生的植株较小，通常在10~15cm左右，外形有点像花瓶，叶片呈翠绿色，茎部呈半透明的浅绿色 。罗马生的口感非常好，鲜嫩多汁且带有微微的甜意，适合 *** 各种沙拉 。更佳食用 *** 就是生吃 。罗马生比较不容易买到，通常需要到大型农贸市场或出售西餐食材的超市购买 。
2、波士顿生菜
通常市场出售的波士顿生菜是无土栽培的，如一朵盛开的绿色牡丹，直径20cm左右 。叶片呈椭圆形，边缘较为平整，靠近茎部微微褶皱 。波士顿生菜的口感也比较肥厚，并且鲜嫩美味 。它可以在西餐食材超市购得 。
3、紫叶生菜
这种生菜是西式沙拉中常见的蔬菜，近年才在市场上普遍出现 。生菜根茎部分较粗，似短小的莴笋 。叶片褶皱丛生，上半部呈深紫色，颜色非常诱人 。紫叶生菜口感味苦，因含有较多花青素而倍受欢迎 。
4、花叶生
花叶生也是较为常见的一种散叶生菜，这种生菜根部有个粗大的茎，新鲜切口会有白色汁液渗出，因此也得名奶油生 。它的叶片较为平展，呈翠绿色，边缘似花边般褶皱卷曲，叶片肥厚，口感柔软，特别适合涮火锅时使用 。
5、火箭生菜
火箭生菜也称芝麻菜，西餐中经常用来做配菜 。它的茎很细，呈浅绿色，深绿色叶片边缘也呈舒缓的锯齿状 。芝麻菜口感辛辣 ***，口味独特但很迷人，适合搭配清爽的调味汁食用 。
6、狼牙生
所谓狼牙生实际上是苦菊菜的别名，因其经常被用于西式沙拉中，并且叶片状似狼牙，所以得名 。苦菊叶茎呈白色，叶片边缘呈锯齿状，内芯鹅黄色，向外层深绿色渐变，颜色非常漂亮 。苦菊口感味苦，清火利尿，适合夏天食用 。
7、圆生菜
圆形生菜是市场非常常见的一种生菜，外形似卷心菜一般，表面有深绿色包叶，向内生长的叶片卷曲成球状，颜色渐淡，直至菜心呈鹅黄色 。圆生菜口感清甜脆嫩，很受欢迎，无论生吃还是 *** 蚝油生菜等菜式都很美味 。
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2生菜的功效与作用 生菜的功效与作用
生菜的功效与作用，生菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数人都非常喜欢，生菜具有很多对身体比较好的功效 。下面我们就来具体看看生菜的功效与作用 。
【生菜的营养价值及功效论文生菜的营养价值及功效】生菜的功效与作用1
生菜的功效与作用
1、保护肝脏
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