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橄榄油一直是大家推崇的健康油类 ， 虽然价格高 ， 但营养好 ， 那橄榄油直接拌菜吃可以吗？橄榄油直接拌菜吃可以吗橄榄油是可以用来拌菜的 ， 橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 初榨的橄榄油适合拌凉菜使用 ， 但是不能遇高温 ， 不然就会对油里的营养物质进行损害 。
橄榄油生吃可以吗橄榄油能不能生吃 ， 要看橄榄油的种类 ， 特级初榨橄榄油可以生吃 ， 而市面上的烹饪橄榄油、调和橄榄油等都加入了其他油脂 ， 不是纯正的橄榄油 ， 需要加热烹调食用 。橄榄油在生吃之前 ， 需要看清橄榄油的等级和成分 。生吃是食用橄榄油的最佳方法 ， 因为橄榄油的维生素、抗氧化物质及其他营养元素没有经过高温破坏 ， 能够更多被人体吸收利用 。
橄榄油放哪里好1、密封保存
橄榄油在开封后 ， 使用的寿命会大打折扣 ， 所以为了延长橄榄油的保质期 ， 建议平时使用后一定要盖好瓶盖 ， 以免发生氧化 ， 出现变质的情况 。
2、避光保存
橄榄油的优质很特殊 ， 所以为了不出现营养流失的情况 ， 建议避免放置在强光照射的地方 ， 最好放在干燥避光的地方 ， 并将温度控制在十摄氏度左右 。
3、放在不锈钢桶中保存
平时还可以把橄榄油放置在不锈钢的桶保存 ， 既能防止阳光的照射 ， 而且还能预防它与金属的器皿发生反应 ， 影响油的质量 。
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