参考资料来源：百度百科- 胡椒
参考资料来源：百度百科-白胡椒
6白胡椒的功效与作用 怎样食用比较好白胡椒在整个世界的范围中应用都很广 ， 我们对于它的食用并不陌生 ， 众所周知 ， 它是一种具有特殊气味的调味品 ， 那么 ， 你又是否知道 ， 它还有很高的药用价值呢?白胡椒的功效与作用?怎样食用比较好? 胡椒的主要成分是胡椒碱 ， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮 ， 能祛腥、解油腻 ， 助消化; 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈 ， 香中带辣 ， 祛腥提味 ， 更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴; 白胡椒的药用价值较大 ， 可散寒、健胃等 ， 可以增进食欲、助消化 ， 促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症 。胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用 ， 并治疗风寒感冒; 胡椒有防腐抑菌的作用 ， 可解鱼虾肉毒 。现磨胡椒能够更大程度地还原黑白胡椒的辛香味道 ， 与咖啡一样 ， 现磨能100%保持其原味 ， 无论是口感还是药用价值都比瓶装胡椒粉强 。据调查 ， 欧美等发达国家68%以上的家庭使用的都是现磨胡椒 。德国人把胡椒当成重要的药用植物 ， 在广东、海南等地 ， 人们也习惯于将买回的胡椒粒 ， 用捣盅捣成粉末 ， 取小半勺放在烧开的汤锅中 ， 用于调味汤粉、海鲜等食物 。其他地区的家庭基本上用的是已经磨好的瓶装胡椒粉 。在康爱多药店上面 ， 白胡椒的价格合理 ， 会员价格非常优惠 。
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