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白胡椒粉的功效与用法「白胡椒粉的功效与作用」

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大家好 ， 今天本篇文章就来给大家分享白胡椒粉的功效与用法 ， 以及白胡椒粉的功效与作用对应的知识和见解 ， 内容偏长哪个 ， 大家要耐心看完哦 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1白胡椒的功效与作用及食用 *** 胡椒气味芳香 ， 是人们喜爱的调味品之一 。胡椒分为黑胡椒与白胡椒 ， 白胡椒有什么功效作用 ， 怎么食用?下面就是我给大家整理的白胡椒的功效与作用及食用 ***  ， 希望对你有用!
白胡椒的功效与作用
1、胡椒性温热 ， 善于温中散寒 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用 ， 并可促使发汗 ， 治疗风寒感冒;
2、胡椒的主要成分是胡椒碱 ， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮 ， 具有祛腥、解油腻、助消化的作用 ， 其芳香的气味能令人们胃口大开 ， 增进食欲;
3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤 ， 以温肺化痰;
4、有胡椒的菜肴不易变质 ， 说明胡椒还有防腐抑菌的作用 ， 而且它可以解鱼虾肉毒 。
6、平时吃凉拌菜 ， 更好也加点白胡椒面 ， 以去凉防寒 。
7、有些人容易肚子痛 ， 是由于肠胃虚寒造成的 ， 可在炖肉时加入人参、白术 ， 再放点白胡椒调味 ， 除了散寒以外 ， 还能起到温补脾胃的作用;
白胡椒的食用 ***
白胡椒虾的做法
材料:对虾、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、葱 。
做法:
1、把虾处理一下,剪去虾枪虾须和虾头 。
2、在虾背上用剪刀剪开,拉出虾肠 。
3、热锅冷油,加入生姜丝炒出香味 。
4、加入虾翻炒 。
5、放入少许料酒 。
6、加入盐和白胡椒粉翻炒入味 。
7、加入葱翻炒即可出锅 。
8、洗干净生菜,放在盘底,虾放上面即可 。
湖南烤肉的做法
材料:羊肉片、小洋葱、生姜、孜然、青椒、生抽、盐、白胡椒 。
做法:
1、羊肉片加点生抽和白胡椒码味 。
2、青椒、小洋葱、姜切丝备用 。
3、锅烧热、放少许油、把羊肉片放进去、快速翻炒几下变色即可以盛起来了、放入筛子控去水 。
4、锅洗净、重新烧热、放入青椒、小洋葱、和姜丝、放入足够盐、翻炒几下、把羊肉放进去 。
5、炒入味了放孜然起锅 。
胡椒咸菜煲猪肚汤的做法
材料:猪肚、盐、淀粉、咸菜、排骨、白胡椒 。
做法:
1、翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净 。
2、咸菜洗净切片,用清水浸泡30分钟 。
3、排骨洗净切块,汆水捞起 。
4、白胡椒粒洗净,稍拍碎 。
5、水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时 。取出猪肚切片,放回汤中,同时加入咸菜片,再煮10分钟,试味后下盐调味即成 。
乌发汤的做法
材料:怀山药、菟丝子、核桃仁各3克、丹皮、泽泻、天麻各1.5克、枣皮2克、当归、红花、侧柏叶各1克、制首乌、黑芝麻、黑豆各5克、羊肉、羊骨各500克、羊头1个、葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量 。
做法:
1、将羊骨、羊头打破 。羊肉洗净,入沸水中氽去血水,同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底) 。将以上药物用纱布袋装好扎紧口,放入锅内,并放入葱、生姜和白胡椒,加水适量 。
2、将锅置炉上,先用武火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉切片再放入锅中,用文火炖1.5小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出不用 。
黑胡椒与白胡椒的区别
黑胡椒的特点
从气味上来看 ， 黑胡椒更浓郁 ， 所以 ， 不管是西餐厅还是中餐厅 ， 调味都喜欢用黑胡椒 。
从功效上看 ， 中医说黑色入肾 ， 所以黑胡椒被认为有温补脾肾的作用 。对于脾肾阳虚出现的畏寒、腹痛、拉肚子有调理作用 。
白胡椒的特点
在味道上 ， 白胡椒没有黑胡椒浓郁 。但是相对于黑胡椒来说 ， 白胡椒辛辣味更甚 ， 所以驱寒效果更佳 ， 调味效果稍差 。
在功效上 ， 中医认为白胡椒药用价值更高 ， 常常用于调理肺虚寒出现的咳嗽痰多 ， 肠胃虚寒造成的肚子痛 。

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