【鱼肉呈绿色】
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龙鱼通常生活在温暖海域的底部 。它的体形像一个椭圆形 ， 嘴比较大 ， 头和身体的侧面有许多蓝黑色的斑点 。它还有一个更正式的名字 ， 叫做巨型石斑鱼 。石鱼喜欢在礁石上休息 ， 它们也喜欢吃小鱼、虾或贝壳 。在自然形成的海域 ， 成鱼一般体长60厘米至70厘米 。石鱼特别喜欢突然袭击猎物 ， 因为它特殊的身体结构 。
曾有这样的一则报道 ， 一名渔夫抓到了一条鱼 ， 在上岸后将这条鱼切开后 ， 竟然发现这条鱼的肉的颜色是蓝色的 。后来 ， 经过人民群众的科普才得知这条鱼竟然是名贵的龙趸鱼 。它的肉质十分的鲜美 ， 营养也非常的丰富 ， 并能做很多令人赞不绝口的菜品 ， 非常的美味 。一些专家对鱼肉是蓝色的这种现象是这样解释的 ， 有百分之二十的龙趸鱼的颜色确实是蓝色的或者绿色的 ， 那是因为龙趸鱼自己的饮食习惯所造成的 。当龙趸鱼吃了特别多含有叶绿素的食物时 ， 就非常有可能使鱼肉变成蓝色或者是绿色 。
野生的龙趸鱼是受法律保护的 ， 法律规定 ， 在捕捞时不小心抓到野生动物是应当无条件释放的 。所以我们在碰到野生的石趸鱼时要把它放生哦!而且龙趸鱼的体型普遍比较大 ， 不太适合养在鱼缸里 。龙趸鱼一般是生活在深海底域的 ， 生活在狭小的浴缸中可能并不能使它感到舒适安全 ， 有可能会降低龙趸鱼的生存率 。最重要的是龙趸鱼日常所需要的食物是无法完美提供的 ， 如果小型养殖的话 ， 会得不偿失 。所以并不建议大家在鱼缸里养龙趸 ， 当然 ， 爱好兴趣除外 。
许多人是分不清龙趸鱼和石斑鱼的 ， 常常将这两种鱼弄混 。那它们有什么区别?龙趸鱼的身体比较大 ， 身体颜色暗淡 ， 且身上有青黑色的小黑点 。而石斑鱼相比较龙趸鱼的身体是比较小的 ， 浑身颜色黑亮 ， 另外它的身上有很多的小黑点 。最重要的区别是龙趸鱼的价格比较贵 ， 营养价值比较高 。
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