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1鱼腥草长什么样子 鱼腥草是草本植物，可以长到60厘米的高度，其地下茎上带有茎节，每个茎节上分布有须状根，表皮颜色为白色或者黄白色，带有腥臭味，养殖鱼腥草的过程中，要为其施加氮肥、磷钾肥，并将肥料稀释后使用，促进植株的生长 。
鱼腥草的形态特征
鱼腥草是三白科蕺菜属的草本植物，株高在30-60厘米之间，茎干上带有茎节，颜色为白色或者黄白色、紫红色，每个茎节上长有须状根，而且鱼腥草的叶片呈现紫红色，形状为卵形，花朵在每年的春夏季节***，花色为白色 。
鱼腥草的生长习性
鱼腥草常生长在溪边、湿地等湿润的环境中，对温度的适应性较强，零下五度时地下茎也能保持活性，不会冻伤，而且鱼腥草喜pH值在6.5-7.0的土壤环境，适合生长在沙土、沙壤土等土质中 。
【鱼腥草是什么，鱼腥草是什么样的图片？】鱼腥草的养殖 ***
养殖鱼腥草时，可以在幼苗长到3厘米的高度后，为其施加腐熟的农家肥以及尿素，促进幼苗生长，生长旺季则应该补充氮肥、磷钾肥，并增加钾肥的用量，让鱼腥草根茎生长粗壮 。
2什么是鱼腥草鱼腥草长什么样 鱼腥草又叫折耳根，茎呈扁圆形，长20-35厘米，表面为棕黄色，有纵棱数条，节明显，质地脆嫩，容易折断，叶片互生，展平后呈心形，先端渐尖，全缘，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，穗状花序顶生，搓碎之后有鱼腥味 。
鱼腥草的外形特征
鱼腥草又叫折耳根，茎下部伏地，上部直立，形状呈扁圆形，长20-35厘米，叶互生，心形或阔卵形，长3-8cm，先端渐尖，全缘，有细腺点，脉上被柔毛，下面紫红色 。
鱼腥草的生长环境
鱼腥草大多生于山地、沟边、塘边、川埂或林下湿地，对环境的适应性强，不择土壤，但以肥沃、排水性好、透气性强的土壤作为适宜，尤其在湿润的土壤中，根茎最为肥嫩 。
鱼腥草如何采收
采收鱼腥草一般在春季进行，准备一把锄头，将表层的泥土掀开，然后将泥土中的根茎抽出，注意肥嫩的鱼腥草表皮浇薄，一掐就会破损，采收后将其洗净，并放在阴凉处晾干 。
鱼腥草的养殖 ***
在养殖鱼腥草的过程中，要定期为其除草，尤其在雨后，杂草丛生，需要将青草拔出，以免消耗大量的养分，为了增加鱼腥草的产量，在生长旺季要追施大量的有机肥 。
3鱼腥草是什么植物鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干 。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断 。
鱼腥草每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用 。鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质，具有良好的食用价值，是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品 。
扩展资料：
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位 。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可 。
生食烹调 *** 是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜、蒜、麻油等凉拌（各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴），也可根据个人喜好另择佐料，特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有 。
熟食烹调 *** 较多，有鱼腥草炒蛋花、鱼腥草三鲜汤、鱼腥草烧肉丝、火腿焖鱼腥草、鱼腥草炖水鸭等 。此外，鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒 。
需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者更好不食 。
鱼腥草中的一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑 *** 用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑 *** 用 。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚 *** 氢钠加成物称为合成的鱼腥草素 。
参考资料：百度百科—鱼腥草
参考资料：人民健康网—药食皆宜的大众野菜鱼腥草
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