陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的 。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥 。一般，陈放的时间越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来 。
如何用陈皮泡水
取陈皮少许（不得多于10克），用开水冲泡，代茶饮用，每日2-3次，直到痊愈 。泡茶饮完后更好连渣一起吃掉 。或者陈皮加上姜汤，取生姜及陈皮各5克，砂糖少许，加400毫升的水，煎汤，分3-4次饮用 。
注意：未经处理的陈皮不要用来泡水当茶饮 。
陈皮，又叫橘皮，是运脾和胃，消痰化食的上品 。因此，很多人都喜欢用陈皮泡水当茶喝，这种做法可能给健康带来危害 。
近年来橘子树常遭病虫害，为防虫害，在橘子树开花到结果期间，果农都要对其喷洒大量农药 。这样，陈皮上可能会残留一些农药 。此外，为防止细菌侵入橘子内，延长保鲜期，橘子成熟摘下后，果农会将其用保鲜剂浸泡后再上市 。这种做法对果肉不会有什么影响，但橘皮上会残留部分毒素 。若用其泡茶喝，对身体有害 。因此，未经处理的陈皮更好不要用来泡水当茶饮 。
陈皮的食用禁忌
陈皮煎剂副作用极小，但气虚、阴虚燥咳、吐血及舌赤少津、内有实热者慎服 。
陈皮的作用与功效及禁忌2
陈皮的禁忌症
1、吐血症慎服 。
2、气虚及阴虚燥咳患者不宜 。
3、虚弱、吐血的人不可服用 。
4、中气虚者，气不归元者，忌与耗气药同用，胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用 。
不能吃陈皮的人群
1、 失眠多梦的人
陈皮性味辛温，偏燥，大多数失眠多梦的人一般都有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚的情况 。如果进食陈皮，就会让燥热加重 。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡 。
2、 胃热的人群
陈皮的健胃作用是建立在胃寒的基础上的 。如果是热性的胃肠不适就不宜服食陈皮 。
3、 热咳人群
很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽时、气喘属于热盛，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重 。
3陈皮的功效与作用分别是什么，陈皮的正确喝法是？陈皮的功效与作用分别是什么，陈皮的正确喝法是？
陈皮，是柑橘干燥成熟的果皮，柑橘成熟后剥下的果皮，经过晾晒、加工后即为陈皮，陈皮有很高的药用价值，能够帮助消化、健脾理气等功效；可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状 。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之 。在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收 。属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦 。
陈皮的作用与功效
1、陈皮有利于消化吸收，陈皮带有类柠檬苦素，这类型柠檬苦素味平静，易融解强电解质，陈皮带有桂皮醛、橙子皮甙、维生素b2、C等成分，它含有的桂皮醛对消化道有柔和 *** 效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，提升胃口 。
2、陈皮也是一味常用中药，味艰辛、温性，具备换气的健脾胃、化湿止咳化痰、提味持香、降逆止呕的作用 。中医学的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是关键靠陈皮辅助看病的，以陈皮为主要成分配置的中药方剂，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、夏枯草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是止咳化痰破气、消滞健胃消食的灵丹妙药 。合适胃里撑胀、消化不好、食欲不佳、咳嗽多痰等病症的人服用 。陈皮所含桂皮醛，对消化道有温润的 *** 效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，表明了芬芳健胃消食和祛风破气的效应 。
3、陈皮也有消肿、降低排尿量的功效 。陈皮煎剂可让肾血管收缩，使排尿量降低 。陈皮煎剂与维他命C、维生素K1并且用，能提高消肿功效 。
4、陈皮的苦涩味可以与别的味儿互相融洽，因而可以用以烹调菜式改进味儿，不仅辟去鱼类的膻腥味儿，且使菜式尤其爽口；在凉果、食品类层面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其形、香、味都具特点 。制做红豆沙、红豆黑米粥等甜点，若添加一点陈皮，味儿格外芬芳 。
陈皮的正确喝法
陈皮茶特性柔和，且具备众多成分，而陈皮茶的冲泡分成卫浴洁具、投茶量、洗茶、冲泡4个流程，冲泡时留意温度为100℃，投茶量为5g，先将餐具清理整洁，资金投入陈皮茶，以后洗茶一次，最终冲泡及其出汤食用 。
推荐阅读
- 桂皮的营养价值，桂皮的营养价值和功效？
- 山楂花蜜的作用与功效「山楂蜜有什么功效」
- 大黄的功效与作用，大黄的功效与作用及食用 ***
- 梨水的功效与作用「萝卜雪梨水的功效与作用」
- 野菜白毫的药用价值，白花野菜的功效与作用？
- 蕉芋的功效与作用及食用 *** ，蕉芋的功效与作用及食用 *** 及禁忌
- 丝瓜的功效与作用和副作用 丝瓜的功效与作用
- 党参可以泡酒吗 党参泡酒的功效和作用
- 党参乳鸽汤的功效与作用 党参鸽子汤什么时候喝最好
- 吴茱萸的功效与作用及禁忌症