8、有护肝导泻的作用
有人曾经用小白鼠做过实验 ， 将花椒的提取物注射到小白鼠的体内 ， 结果发现花椒水有预防肠溃疡的功效 。而且还能对抗肝损伤 ， 另外还发现花椒有导泻的作用 ， 虽然这种作用比较缓慢 ， 但是作用比较持久 。
花椒的食疗 ***
1、治痛经：用花椒10克 ， 胡椒3克 ， 二味共研细粉 ， 用白酒调成糊状 ， 敷于脐眼 ， 外用伤湿止痛膏封闭 ， 每日1次 ， 此法最适宜于寒凝气滞之痛经 。
2、断奶回乳：取花椒6克 ， 加水400毫升 ， 浸泡后煎水煮浓缩成200毫升 ， 再加红糖30-60克 ， 于断乳当天趁热一次饮下 ， 每日1次 ， 约1-3天可回乳 。
3、治膝盖痛：花椒50克压碎 ， 鲜姜10片 ， 葱白6棵切碎 ， 三种混在一起 ， 装在包布内 ， 将药袋上放一热水袋 ， 热敷30至40分钟 ， 每日2次 。
4、治痔疮：花椒1把 ， 装入小布袋中 ， 扎口 ， 用开水沏于盆中 ， 患者先是用热气熏洗患处 ， 待水温降到不烫 ， 再行坐浴 。全过程约20分钟 ， 每天早晚各1次 。
5、治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中 ， 1周后使用时 ， 用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮 ， 每天数次 ， 若再配以姜汁洗头 ， 效果更好 。
小贴士：选购花椒的时候 ， 一看 ， 其油包（即核的外层）大且饱满者属上品；二闻 ， 好花椒如果没加热 ， 香味难出；三搓 ， 搓后有香味的就是好花椒 ， 且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的 ， 则可能有色素 。另外 ， 如果是冷热食物引起的牙痛 ， 用一粒花椒放在患痛的牙上 ， 痛感就会慢慢消失 。
花椒的选购技巧
1、看颜色 。外表呈紫红色或棕红色 ， 内部淡黄色 ， 用手指搓不脱色 。
2、闻香气 。味道闻起来麻香味浓而持久 。
3、看外观 。好花椒粒大而饱满 ， 个头均匀 ， 花椒内部无籽 。花椒干净 ， 无枝叶杆等杂物混入 。
4、尝味道 。好花椒放嘴里一嚼 ， 味道麻而持久 ， 无其他异味 。
5、看湿度 。好花椒应该是干燥的 。如果花椒发潮 ， 品质会很快败坏 ， 建议不要购买 。
3花椒功效与作用 花椒功效与作用
花椒功效与作用 ， 相信大家对花椒并不陌生 ， 花椒是一种调味料 ， 但是花椒的营养价值很高 ， 因为花椒也算是一种中药 ， 很多人不知道花椒的作用 。那么接下来我带大家一起详细了解下花椒功效与作用 。
花椒功效与作用1
花椒味辛、性热 ， 归脾、胃经；有芳香健胃 ， 温中散寒 ， 除湿止痛 ， 杀虫解毒 ， 止痒解腥之功效；主要治疗呕吐 ， 风寒湿痹 ， 齿痛等症 。
1、粮食防虫
存放的粮食被蛀了 ， 用布包上几十粒花椒放入 ， 虫就会自己跑走或死去 。
2、油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末 ， 就可防止油脂变哈味 。
3、增加食欲
花椒气味芳香 ， 可除各种肉类的腥膻臭气 ， 能促进唾液分泌 ， 增加食欲 。
4、降血压
有研究发现 ， 花椒能使血管扩张 ， 从而能起到降低血压的作用 。
5、驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫 。
6、菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒 ， 蚂蚁就不敢进去 。
7、食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒 ， 苍蝇就不会爬 。
8、沸油防溢
油炸食物时 ， 如果油热到沸点 ， 会从锅里溢出 ， 但如放入几粒花椒后 ， 沸油就会立即消落 。
9、防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛 ， 用一粒花椒放在患痛的牙上 ， 痛感就会慢慢消失 。
花椒的介绍
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮 ， 一般在立秋前后成熟 。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省 ， 以四川产的质量好 ， 以河北、山西产量为高 。
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