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沙棘为胡颓子科沙棘属植物，其药用部位为其果实 ， 一般在9-10月份果实成熟时采收 。沙棘的果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等 。现简单介绍沙棘的功效与作用及食用方法如下：提高抵抗力沙棘果实有明显的增强机体免疫力 ， 能够提高身体在低温环境下的耐寒能力和耐缺氧能力 。其沙棘籽油能够全面的增强机体活力 ， 有一定的抗辐射损伤和抗肿瘤作用 。
保护心血管沙棘可以降低血清总胆固醇 ， 升高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇 ， 缓解心绞痛发作，有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用 。
止咳平喘沙棘有明显的祛痰、镇咳平喘的作用，可以用于治疗慢性气管炎 。
健脾消食沙棘可以健脾消食，适用于缓解消化不良、食积腹痛，胃炎、肠炎以及胃和十二指肠溃疡等消化系统不受症状 。
活血化瘀沙棘果实的汁对造血细胞有促进作用，其沙棘籽油口服对血小板聚集有抑制作用 ， 同时中医也认为沙棘可以活血散淤，适用于跌打损伤、皮下出血以及女性月经不调有一定的调节作用 。
保肝护肝沙棘籽油能够明显的对抗化学性肝损伤，有较好的护肝保肝作用 。
抗氧化沙棘籽油与维生素E的作用相似，对高脂血清损伤的血管平滑肌细胞有保护作用，能够明显的降低高脂损伤平滑肌细胞内增高的脂质过氧化物的含量 ， 并能够明显升高超氧化物歧化酶的活性，能够减轻高脂血清对细胞膜的损伤，保护并促进细胞的健康生长，有明显的抗氧化作用 。
沙棘的食用方法【沙棘的功效与作用及食用方法】 1、可以用沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分 ， 一起研磨成细末后加入冰片少许，调匀后备用 。每次取1.5克-3克，用温开水送服，有很好的化痰止咳作用 。
2、用沙棘果干品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者将成熟的果实砸烂后加水煎煮，滤去渣后 ， 取滤液用小火浓缩成膏状，适量食用 。
3、用新鲜的沙棘果是揉烂后用纱布包裹，挤压其汁液，加入适量白糖，用温开水送服可以缓解咽喉疼痛不适 。
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