而西方医学研究表明，牛肉中富含维生素B6，可帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 。
2、补中益气，强健筋骨
牛肉还具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨之功效 。非常适合中气下陷，气短体虚，筋骨酸软，贫血久病，及面黄，目眩之人食用 。
3、健脾养胃，补虚
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气，健脾养胃，强筋壮骨 。
5小米和牛肉能一起吃吗小米可以和牛肉一起吃 。
小米牛肉粥吃起来的味道还是不错的，对我们健康也有好处，首先需要我们把小米洗干净，放到锅中之后，在其中加入适量的清水，然后开始煮粥 。牛肉需要洗干净，切成丝之后，在牛肉中加入盐、生抽、蚝油还有姜丝一起抓匀 。还要加入一些料酒抓匀，这时候料酒要一勺一勺的放进去，而且要等到牛肉完全吸收了加进去的料酒之后再加进去，放上一勺花生油，抓匀之后腌制上一会儿 。之后我们把小白菜洗干净，等到米粥浓稠的时候，在锅中放入牛肉丝，加热一分钟之后放入小白菜，还需要加入适量的花生油 。搅拌均匀之后马上出锅，这时候小米牛肉粥就 *** 完成了 。
小米牛肉粥的功效与作用
小米牛肉粥的食疗功效还是很强的，首先小米牛肉粥可以促进肠胃健康，如果有消化不良的问题，或者是有腹泻便秘的情况，都是可以通过吃小米牛肉粥来帮助缓解的，可以起到非常不错的防治消化不良的效果 。
而且小米牛肉粥有催眠的效果，可以帮助我们调节好睡眠，而且因为在小米中是含有大量的中色氨酸存在，对这种物质来说，可以起到调节睡眠的效果 。如果存在有经常失眠的问题，我们完全可以在睡觉前，喝上一些小米粥，可以让人安然的入睡 。
6香菇牛肉粥的功效与作用是什么？香菇牛肉粥对身体虚弱、疲劳、不容易消化的患者有很大帮助 。有助于消化吸收的工具，主要材料：糯米、香菇、牛肉调料：大葱、生姜、盐、调味料 。去除水培蘑菇的茎，切成丝准备 。牛肉洗净切成丝准备 。糯米洗干净 。洋葱切碎，生姜用切片准备 。将香菇、牛肉、糯米一起放入锅中，加入适量的水，在文火中煮到肉腐烂 。加入葱、姜、猪油、盐、调味料煮3分钟 。好吃的蘑菇牛肉粥做好了 。
香菇牛肉粥是汉族的特产，属于腌菜 。营养丰富牛肉约450克，扇贝50克，香菇12克 。由精盐、调味料、香油、两杯热水、两个洋葱、四片姜等制成 。这种汤可以滋养气血，保持青春，提高免疫力 。香菇能增强人体免疫功能，预防癌症 。香菇和牛肉一起煮的话，香菇的有效成分可以溶解在汤里，提高人体的吸收率，牛肉汤本身有提高呼吸系统免疫力的作用，可以说是双重功效 。
食材：牛肉、香菇、生姜、枸杞、盐：首先准备材料并清洗 。将牛肉放入锅中煮3-4分钟左右，去除血水后捞出 。往锅里加水放牛肉，放两三片姜 。水开后，将洗净的香菇和枸杞倒入，最后煮香半小时菇牛肉汤味道咸 。主要成分是香菇和牛肉 。英文名香菇牛肉汤 。烹饪的基本内容营养丰富，*** 简单 。
香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的生成，提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验表明，香菇中含有抗病毒干扰素诱导剂，可以提高人体抗病能力，预防流感等疾病 。香菇具有健脾、益气补肾等功效，可治疗气虚、食欲不振等慢性疾病 。延缓衰老：香菇的水提取物可以去除过氧化氢，在一定程度上去除体内的过氧化氢 。牛肉，香菇，生姜，枸杞，盐的准备 *** ：准备材料，洗净，准备 。牛肉在锅里用水煮3-4分钟，去除血水后捞出 。锅里放入清水、牛肉、两三片姜 。水开后，将洗净的香菇和枸杞倒入最后，慢慢煮30分钟左右 。香菇牛肉粥就好了 。
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