文章插图
黄豆粉可以做煎饼、黄豆酥、黄豆糕、红糖糍粑、驴打滚、黄豆粉麻薯、黄豆面粉发糕、窝窝头、薄饼、粗粮馒头等美食 。黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼 。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头 ， 香甜可口 。
煎饼是小麦经水充分泡开后 ， 碾磨成糊状 ， 摊烙在鏊子上成圆形而成 ， 旧时多由粗粮制作 ， 现多用细面和水调成面糊制作 ， 其中黄豆粉就可以添加进去 。烙成饼后水分少较干燥 ， 形态似牛皮 ， 可厚可薄 ， 方便叠层 ， 口感筋道 ， 食后耐饥饿 。
黄豆酥做法跟萨其玛相似 ， 萨其玛是切成面条状入锅油炸 ， 而黄豆酥则是切成一粒粒如同黄豆形状炸制 。相比于萨其玛 ， 黄豆酥更有嚼劲 。黄豆糕是以黄豆粉、麦芽糖为主料的甜品 。
红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃 。红糖营养丰富 ， 释放热量快 ， 营养吸率高 ， 除含蔗糖以外 ， 还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质 。
驴打滚 ， 是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一 ， 成品黄、白、红三色分明 ， 煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黄豆面 ， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土 ， 因此而得名“驴打滚” 。
黄豆粉麻薯 ， 世面写法多为“麻糬” ， 又称“麻糍” ， 是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物 ， 源于中国 。用黄豆粉做麻薯更好吃 。
黄豆面粉发糕 ， 是黄豆和小麦面粉,两种面粉混合制作的 ， 发糕是以大米为主要材料制成的传统美食 ， 是一种大众化的饼类食物 ， 加入黄豆粉做味道更好 。
【黄豆粉怎么做好吃又简单 黄豆粉可以做哪些美食】
窝窝头 ， 中国北方地区常见的面食 。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料 ， 其中的纤维素含量很高 。
推荐阅读
- 在家怎么自制面膜 怎么自制控油面膜
- 黄芪五味子的功效与作用 黄芪和什么搭配最好
- 成大器是哪部电影 黄晓明和周润发都有出演么？
- 黄河的源头在哪 黄河的源头在哪,脑筋急转弯
- 君子兰叶子发黄怎么办是什么原因 君子兰叶子发黄怎么办
- 黄金米是指什么 黄金米是指什么米
- 黄骨鱼汤的做法 黄骨鱼汤的功效与作用
- 东北晚黄瓜几月份种 晚黄瓜几月份种合适
- 干黄豆怎么直接炒 干黄豆怎么炒又酥又脆
- 清蒸大闸蟹会蒸出蟹黄吗视频 清蒸大闸蟹会蒸出蟹黄吗