参考资料来源：人民健康网--红黄绿白黑五豆 有益五脏功不同
参考资料来源：人民网--夏天必吃的6种豆类食物 蚕豆健脑、绿豆解暑
3白芸豆是蚕豆吗白芸豆是豆类食品里面的一种 ， 它的颗粒比较大 ， 大小和蚕豆是差不多的 ， 颜色洁白 ， 白芸豆里面含有非常丰富的钾元素以及镁元素 ， 特别适合患有心脏疾病 ， 动脉硬化以及高血脂的患者食用 ， 白芸豆里面所含有的钙质比鸡肉还要高 ， 所以大家在日常生活里面就可以适当的吃一些白芸豆 ， 可以补充身体所需要的营养物质 。
白芸豆里面含有非常丰富的铁元素 ， 维生素b以及维生素c ， 可以把白芸豆做成菜汤或者是烧肉吃 ， 还可以做成豆馅以及豆沙 ， 它的体积比较大 ， 在西餐里面经常会用到这种食材 ， 里面所含有的钙质 ， 胡萝卜素 ， 蛋白质 ， 磷也是非常丰富的 。
白芸豆里面所含有的蛋白质特别容易被人体吸收 ， 还含有人体所需要的多种微量元素 ， 可以补充身体需求 ， 能够提高身体免疫能力 ， 它里面所含有的维生素b又可以让肠道蠕动速度变得更快 ， 也可以达到 *** 消化腺分泌作用 ， 能够让食欲变得更好 ， 消化速度变得更快 ， 白芸豆里面含有很高的软磷脂 。
白芸豆可以让胰岛素分泌得更多 ， 可以让糖的代谢速度变得更快 ， 所以患有糖尿病的人就应该多吃一些 ， 肾虚患者也应该多吃白芸豆 ， 白芸豆还可以达到镇静作用 ， 当出现跌倒损伤 ， 神经痛的时候就应该吃一些 ， 能够起到很好的改善效果 ， 白芸豆还可以做成糕点来吃 ， 生吃白芸豆可能会出现毒副反应 ， 所以不管用哪种吃法 ， 大家都应该先把白芸豆煮熟 。
白芸豆的功效与作用以及食用 *** 就给大家介绍到这里了 ， 它里面含有非常丰富的营养物质 ， 可以给我们的身体带来很多帮助 ， 但是大家也应该注意 ， 白芸豆里面含有毒蛋白 ， 只有高温才能够破坏掉它的活性 ， 所以一定要把白芸豆煮熟以后再吃 ， 可以把它和粳米一起煮成粥或者是煮成米饭 ， 也可以和玉米汁一起食用 ， 还可以做成豆沙馅 ， 但是大家要注意一次性不要吃得太多 ， 以免出现胀气问题 。
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