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川芎是一种常常见的中药材 ， 有极好的提高免疫力 ， 缓解气虚的作用，它可以入药，也可以用来做药膳用，我们在购买的时候，应该学会如何分辨川芎的好坏，这样才可以保证买到优质的川芎 。如何分辨川芎的好坏品尝味道判断品质 挑选川芎最简单的鉴别方法就是通过品尝判断其品质如何，一般来说优质的川芎香气浓郁，但是味苦会有轻微的回甜口感 。在尝试之后，会有轻微的舌麻口感，除此之外川芎的油性很大 。所以 ， 在购买时可以通过品尝一些川芎的粉末来进行品质的判断，这样的川芎是比较优质的 。
通过外观形状判断 优质的川芎一般外观呈现为不规则的结节拳状，直径多在2-7cm左右 。其表面主要为黄褐色或者稍微浅一些的黄棕色，且不光滑有皱褶 。这样的川芎一般都是没有经过人工加工，而是由自然晾晒而成，无论入药还是直接切片服用效果都十分的优秀 。
切片成色断定品质 挑选川芎的时候还需要注意，实际上最为简单的鉴别川芎的方法还有通过切片 ， 有效的判断其品质如何 。优质的川芎其切片在紫外线灯光下会呈现淡紫色荧光，而其外皮则会呈现暗棕色的荧光反应 。
川芎的药用价值是什么促进呼吸 川芎所含的挥发油剂量较大时，会对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢呈现兴奋作用 。所以川芎具有促进呼吸的作用 。
解痉 川芎具有相当不错的解痉作用，因为川芎中所含的阿魏酸与中性成分对平滑肌有抗痉作用，川芎生物碱，阿魏酸及川芎内酯都有解痉作用 。
抗菌消炎 如果存在一些病菌炎症的话，那么也可以用川芎进行治疗 。川芎对多种革兰氏阴性肠道细菌有明显的抑制作用 ， 所以川芎对大肠、痢疾变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有抑制作用 。
川芎可以做什么药膳川芎鸭 川芎5克，鸭肉200克，姜丝、盐、植物油各适量 。鸭肉洗净 ， 剁块 。
锅中放油烧热后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川芎 ， 以小火炖1小时，最后加盐调味 。活血行气，祛瘀 。
川芎煮田螺 川芎3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量 。
【如何分辨川芎的好坏 川芎的药用价值是什么】 川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净 。将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量 ， 大火烧沸后以小火煮约2吩钟至熟 。活血化瘀，适用于气滞血瘀型颈椎病 。
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