1、表面鉴别:薯片的光滑度,表面有小气泡,不光滑表明其马铃薯雪花粉的含量越多,质量越好,口感越佳 。
【如何做好吃的薯片 如何选购好吃的薯片】2、营养成分:即薯片的酥脆度,好的薯片咀嚼几下便可溶化,掉地马上裂开,易碎 。
3、绿色食品:即天然程度,仔细观察薯片表面可看到雪花状的马铃薯雪花粉 。
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