橘子皮怎么晒 橘子皮怎么晒的步骤


橘子皮怎么晒 橘子皮怎么晒的步骤

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【橘子皮怎么晒 橘子皮怎么晒的步骤】1、准备材料 , 选择完成成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子 , 然后将其皮整个剥下 , 并且清洗干净 。
2、反复晾晒 , 先把橘子皮放在太阳下晾晒 , 一定要晒干透 , 并且拿起来不会变形 , 然后上锅蒸 , 冷水上锅蒸15分钟 , 然后焖上5分钟 , 接着拿出来继续晒 , 如此反复蒸三次、晾晒三次 。
3、存放在干燥通风处 , 存放在干燥通风的地方 , 晒好的陈皮最好标注上日期 , 期间时不时的查看 , 如果有返潮的情况 , 应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒 。存放三年以上的橘子皮 , 已经有很好的价值 , 经过三年的陈化 , 其香味已经非常的浓郁了 。
4、最后保养 , 为了防止发霉 , 一般每年都要拿出来在晒两次 , 如果保存得好的话 , 不妨多保存几年的时候 , 会发现到后面橘子皮会越来越香 , 功效也越来越好 , 做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不错的选择 。

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