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【炒肉丝不沾锅的技巧 炒肉丝不沾锅的技巧视频】1、第一个方法就是使用不粘锅来炒肉丝，不粘锅具有不粘的特性 。受到很多家庭的青睐，无论做什么都不会粘连 。
2、第二个更为广泛使用的是铁锅，铁锅在使用之前一定要充分的养锅用油把锅滋润了，那么也会产生不沾的效果签到 。
3、第三个诀窍就是，炒肉丝之前一定要放足够的油 。油要充分的热了以后再放肉丝 。
4、第四个诀窍是肉丝在炒之前用淀粉 。搅拌一下，这样每个肉丝的外面都沾有淀粉 。能够包裹肉丝，起到阻隔的作用，就不容易粘连 。
5、第五个方法是 。用一小勺色拉油在炒制之前把肉丝搅拌一下 。油能够起到 。隔绝的作用就不容易粘连 。
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