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杨梅放在冰箱冷藏和冷冻都可以 ， 因为杨梅的保鲜期比较短 ， 不宜保存 ， 而冰箱中的冷藏室的气温比较低 ， 对杨梅可以起到一定的保鲜效果 。冰箱冷藏法杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中 ， 放在0-0. 5℃的冰箱冷藏室进行保存 ， 保持相对湿度在8 5%-90%左右 ， 能保存2-3天 。特别要注意的是 ， 不能清洗之后再进行贮藏 。
冰冻杨梅是将新鲜杨梅清洗干净之后 ， 加入少量的盐水漂洗 ， 去除酸味 ， 然后放到糖水中浸泡-段时间,放入袋中 ， 密封好并放进冰箱的冷冻室,最好是能把杨梅冻成冰 。
冻杨梅可以放多长时间一般冰冻起来的冻杨梅可以放3个月左右的时间,冰冻杨梅操作比较简单 。将新鲜杨梅洗干净后,放进食品塑料袋中 。然后密封,放进冰箱的冷冻室里 。最好是把杨梅都冻成冰 。慈溪当地果农说,冰冻杨梅可以一直吃到冬天,而且会比新鲜杨梅更甜 。
冻杨梅泡酒需要解冻吗用冻杨梅泡酒最好是将它解冻 。用冷冻杨梅泡酒的方法非常简单,我们只需要先将解冻之后的杨梅放在流动的清水下面冲洗一下,然后将它放入盐水中浸泡半小时再用凉开水冲洗掉它表面的盐分 。
等清洗干净的杨梅被晾干之后,依次将杨梅、冰糖铺入经过消毒处理的玻璃瓶中,最后倒入能完全没过所有杨梅的白酒并将玻璃瓶密封起来,大约三个月之后杨梅酒就泡好了 。
杨梅怎么清洗才能洗得干净1、盐水浸泡:将杨梅清洗后浸泡在盐水中 ， 半小时后取出淘洗干净即可 。
2、生粉清洗:向清水中倒入一勺生粉 ， 搅拌溶解后放入杨梅 ， 顺时针不断搅拌 ， 将污渍清除 。
3、 开水浸烫:将杨梅清洗后放入碗中 ， 倒入烧开的热水 ， 消灭其中的白色幼虫 。
【杨梅放冷藏还是冷冻 杨梅放冷藏还是冷冻保存】
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