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冷藏保存：先将油桃表面的水擦干净，保持油桃的光洁并且干燥，将油桃放到保鲜袋里面，将保鲜袋里面的空气排出去，随后将封口扎严实一些，将油桃放到冰箱里面冷藏，这样就能让油桃放的时间稍微长一些了 。阴凉保存：最好放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光 。
油桃怎么保存不会变软1、冷藏 。首先可以把油桃放在冰箱的冷藏室内，可以使油桃存放比较长的时间不变质 。
2、二氧化碳 。把油桃放在含有二氧化碳的环境中，二氧化碳的浓度控制在5%左右，这样可以调整油桃的呼吸，从而防止油桃出现腐烂现象 。
3、地窖 。如果家里有地窖的话，则可以把油桃放在地窖内，也可以防止油桃出现腐烂的现象，北方地区的很多家庭应该都会有地窖 。
【油桃怎么保存不会变软 油桃怎么保存】4、空气湿度 。然后还应该控制空气的湿度，不要让空气的湿度过低，以免油桃出现腐烂的现象，当然湿度也不要太高了 。
5、潮湿寒冷的地方 。把油桃放在潮湿寒冷的地方，能够防止油桃出现软化的现象，这样就能够保证油桃的口感不会变化太大了 。
油桃太硬怎么办油桃太硬想要催熟变软的话，可以放入在一些成熟的水果中，成熟的水果会释放乙烯，这样可以催熟油桃成熟变软 。还可以用盐水涂抹油桃采摘下来的部位，这样也是可以起到催熟的效果的，这个是很好的一个办法，不过油桃后期会有点咸 。
大米在保存的时候，也会产生出一定数量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子有了明显的变化 。
现在的市场上有很多这种药物存在，可以购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以桃子的表面，喷好以后等一到两天，桃子就会变软，果汁量也会增加，清洗一下就可以直接食用了 。
油桃怎么挑?1、看表皮：挑选油桃表面没有虫眼，看起来细腻光滑、表皮微微反光的油桃为佳 。
2、看颜色：颜色红黄参半，果蒂部有略微青色的油桃口感较为甜脆，颜色为全红的油桃口感比较软烂，根据自己的喜好挑选即可 。
3、用手摸：入手的油桃饱满、比较沉，稍微有点硬的油桃是比较新鲜的，如果摸起来有褶皱说明不太新鲜了 。
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