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我们都喝过咖啡，咖啡是世界三大饮料之一 。咖啡是如何产生的？我们都知道咖啡是由咖啡豆改造而成的，但是为什么会有这么多不同种类的咖啡呢？这是因为咖啡豆在转化成咖啡的时候，使用的步骤是不一样的 。我们都应该知道猫屎咖啡是狸猫吃咖啡豆产生的 。你知道像便便咖啡吗？
一、咖啡像屎的由来【象屎咖啡的由来】
其实我们嘴里常说的，就像屎咖啡，猫屎咖啡 。大象屎咖啡在咖啡豆的世界里被称为黑象牙，可见这种大象屎咖啡有多稀有 。大象屎咖啡类似猫屎咖啡 。猫屎咖啡是果子狸吃完咖啡豆做的，大象屎咖啡是亚洲象做的 。
咖啡师把咖啡豆喂给亚洲象，咖啡豆在大象的胃里慢慢发酵 。这种发酵使咖啡豆中的蛋白质分解，所以当人们品尝像屎一样的咖啡时，他们觉得像屎一样的咖啡的味道并不苦，但像屎一样的咖啡的味道就像加了坚果的牛奶巧克力 。
第二，像屎咖啡的制作过程
大象屎咖啡的制作过程和猫屎咖啡一样复杂 。一般来说，首先会找到一些一级优质的咖啡豆 。采摘完这些咖啡豆后，它们将被运送到饲养大象的地方，这些动物雇员将被进一步加工 。因为咖啡豆是苦的，直接喂大象是不现实的 。
所以聪明人想出了一个办法 。人们把咖啡豆和大象喜欢吃的东西混合在一起，比如香蕉和苹果，这样大象就不会觉得奇怪，人们就可以顺利地给大象喂咖啡豆了 。而且水果中混有咖啡豆，也能让后期制作的咖啡豆有一股清香的水果味 。
大象吃咖啡豆的时候，咖啡豆会在大象的胃里慢慢发酵，大象胃里的胃酸会分解咖啡豆里的蛋白质 。咖啡的苦味是由于蛋白质 。当咖啡豆排出体外后，人们会收集大象粪便，把里面的咖啡豆洗干净，然后就可以烘烤了 。
第三，大象屎咖啡贵 。
在咖啡界，有一个响亮的名字叫黑象牙 。光从名字就能知道它有多稀有 。如果和屎咖啡一样贵的猫屎咖啡比，大象屎咖啡的价格是每公斤1100，单位是美元 。如果单独买一壶大象屎咖啡，大概50块钱 。
不过一公斤猫屎咖啡没那么贵，市场价一般定在500美元到600美元之间 。可见猫屎咖啡的价格比大象屎咖啡便宜近两倍 。这不仅仅是因为大象屎咖啡的制作工艺比较难，还因为大象屎咖啡的味道在咖啡中是独一无二的，有一种水果的香味 。
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