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【哪些食物卵磷脂含量丰富 卵磷脂含量丰富的食物推荐】1、卵磷脂作为人体第三大营养原因 ， 在各种蔬菜、鱼类、坚果中都存在 。其中以蛋黄、大豆和动物肝脏内的卵磷脂含量最高，所以对于卵磷脂不够或者小体少的朋友不妨多吃以上几种食物 。
2、另外，黑木耳、谷类、小鱼、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中的卵磷脂虽然不急大豆、动物肝脏，但是这些食物可以帮助维护膳食平衡，保证其他身体微量元素的摄入 。由于卵磷脂不耐热 ， 所以在烹饪的时候温度不宜过高 ， 控制在50度为宜 。
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