![慢炖锅适合炖什么,慢炖锅](http://img.zhejianglong.com/230324/2122253B8-0.png)
文章插图
![慢炖锅适合炖什么,慢炖锅](https://www.jingjia.net/uploadfile/202212/b9aac70c80866.jpeg)
文章插图
慢炖锅的工作原理是什么?:
![慢炖锅适合炖什么,慢炖锅](https://www.jingjia.net/uploadfile/202212/da1b7607ec5623d.jpeg)
文章插图
慢炖锅的绝热外壳里有一个加热元件 , 此外它还带有一个烹煮器皿和一个玻璃盖 。其基本工作原理是热传递 。慢炖锅内置的加热元件会缓慢均匀地将热量传递至内部的容器 , 这样您在长时间烹调食物时 , 就不用时刻守在灶台边 。间接热源可以让食物均匀受热 , 并慢慢地焖炖佐料 , 最后做出原汁原味的食物 。慢炖锅的其它一些可选配置包括可拆装的陶制衬板、数字显示瓶、绝热套、锁定盖、指示灯及其它温度设置
什么是真正好的慢炖锅食谱?:
![慢炖锅适合炖什么,慢炖锅](https://www.jingjia.net/uploadfile/202212/5fad9041f72bb33.jpeg)
文章插图
烹调虽然是在烟火味中进行 , 就像画家的油画一样 , 是在一些颜料中完成 。但是由烹调制作出来的每一道菜品都像一幅艺术品 , 整齐地摆放在盘中 , 等待食客的品味、品评和品尝 。油画是挂在墙上 , 任由人们的参观和欣赏 。油画和美食有不同的境遇 , 但是有一种是相同的 , 它们都是一种艺术品 。
我给大家带来的是用一种叫慢炖锅做出来的炖羊腿肉 。
这个就叫慢炖锅
所谓的慢炖锅 , 就一个字:慢 。
快节奏的社会发展 , 越来越多的人感到了工作、生活带来的压力 , 纷纷向往慢生活的生活方式 。慢生活并不是让你放慢追求理想目标的节奏 , 而是让你偶尔放慢一下生活节奏 。
我用慢炖锅炖出来的羊腿肉 , 用时5、6个小时 , 有人肯定会说 , 用那么长的时间 , 是不是太浪费了?其实不是了 , 谁让你在这5、6个小时内只做一件事呀 , 你把一切材料都备好 , 放在锅里 , 自己该干嘛就干嘛去 , 只是等到5、6个小时后 , 回来吃现成的就行了 。
如果用高压锅炖羊腿 , 也不是不行 , 那样炖出来的羊腿 , 我觉得没有慢炖锅炖出来的松软、香 。而且羊腿里边筋之类的太多 , 快炖的话不容易炖烂 。
用慢炖锅5、6个小时炖出香喷喷的羊腿肉慢锅炖小羊腿 。
主要食材:洋葱 , 西红柿 , 胡萝卜 , 土豆 , 蕃茄酱,香叶 , 蒜 , 鸡精 , 盐 。
制作步骤:
1 , 先把羊腿用淀粉和盐胡椒粉裹好 。
2 , 西红柿切成丁或者块状 , 胡萝卜、洋葱、土豆均切成块状 。
3 , 锅里放点油 , 每面稍微煎一下 。
4 , 然后放进慢炖锅里 , 再放一杯切碎的番茄 , 番茄沙司或者番茄酱 , 香叶 , 蒜 , 放点水和鸡精莫多羊小腿就行 , 慢火炖6个小时 。
5 , 时间到了 , 再放进土豆、洋葱、胡萝卜 , 盐继续炖一会就可以出锅 。
温馨提示:
因为慢炖锅里是个挺厚的瓷盆 , 电压也不高 , 慢慢炖出的肉松软又嫩 。而且羊腿里边筋之类的太多 , 快炖的话炖不烂 , 用慢炖锅最合适 。
不需要放油 , 因为煎羊腿的时候已经用油了 , 蔬菜也都在里面 , 不需要再单独炒菜 。
吃的时候 , 每个人面前摆放一个餐盘 , 盛出一些菜 , 再用餐刀将羊腿肉切下一块 , 放在菜中间 , 慢慢品味 , 你就知道有多香了 。
如果喜欢吃辣口味的 , 也可以放些干辣椒之类的辣味食材 。
慢炖锅到底好不好 , 怎么用慢炖锅煮粥:
![慢炖锅适合炖什么,慢炖锅](https://www.jingjia.net/uploadfile/202212/671ea3f695973.jpeg)
文章插图
慢炖锅煮粥的方法:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 , 让米粒膨胀开 。这样做的好处:
1)、熬起粥来节省时间;
2)、搅动时会顺着一个方向转;
3)、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅:开水下锅就不会有煮粥糊底的现象 , 而且它比冷水熬粥更省时间 。
推荐阅读
- 什么手相的女人适合早婚
- 处女座男生适合什么样的女人
- 为什么处女座适合单身一辈子 处女座的人容易单身吗
- 最喜欢掌控你的星座男 最适合结婚的3大星座男特别靠谱
- 白羊座真的会遇到骗心的星座女 最适合谈恋爱的星座白羊座
- 适合中老年用的智能手机,老年人用手机哪款好?
- 处女座最适合的发型
- 处女座最适合挑选啥颜色的手机
- 最适合金牛座的网名有哪些
- 最适合金牛座的个性签名