阿胶的味道是淡淡的胶香味 。真正驴皮熬制 ， 选才地道 ， 工艺精良 ， 提纯度高的阿胶没有腥臭味 ， 反而带有淡淡的胶香味 ， 且入口之后 ， 口感细腻 ， 微甜 ， 看上去质地紧密 ， 没有气孔 ， 色泽鲜亮 ， 光黑如莹漆 。
阿胶因始产自东阿而得名 ， 明代李时珍着《本草纲目》载：“阿胶本经上品 。弘景曰：出东阿 ， 故名阿胶” 。在东阿当地还流传着一个古老的民谣：“小黑驴 ， 白肚皮 ， 粉鼻子粉眼粉蹄子 ， 狮耳山上来啃草 ， 浪溪河里去喝水 ， 永济桥上遛三遭 ， 魏家场里打个滚 ， 至冬宰杀取其皮 ， 制胶还得阴阳水 。”
【正宗阿胶什么味道 阿胶什么味道】
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