![发面可以放太阳下晒吗 发面能放太阳底下晒吗](http://img.zhejianglong.com/230324/22464R5Y-0.jpg)
文章插图
1、发面是不能放在太阳底下晒的 。
2、发面时要保证面团的温度,一般35℃左右是最适合面团发酵的,有人可能会将面团放置在太阳底下晒,以获得高温环境,但其实这种做法是错误的,面团在发酵时放在太阳底下晒,会导致面团发酵失败 。
【发面可以放太阳下晒吗 发面能放太阳底下晒吗】3、面团在揉制过程中会吸收很多的水分,水分能让淀粉中的蛋白质结构舒展开,这样能保证面团发酵更均匀,水分也能提升酵母的活性,如果将面团放置在太阳地下晒,水分会快速流失,会大大影响面团的发酵速率 。
4、面团在晒制的过程中,质地会变得越来越硬,如果面团比较硬,发酵粉就起不到作用,面团也不会膨胀起来,并且面团会出现浓浓的酵母粉味道,甚至还会出现发酸的味道,大大影响面团的口感 。
推荐阅读
- 煮熟的鸡蛋能放冰箱冷冻吗 挑选新鲜的鸡蛋的方法
- 玉米淀粉可以勾芡吗 玉米淀粉可不可以勾芡
- 网络创业有哪些项目可以做,网络创业项目
- 暖气片可以放床头吗 暖气片可以放床头吗?
- 新买来的冰箱需要多长时间才可以通电使用
- 在哪个网站可以找素材呢?,素材网
- 电鳗为什么会放电的短视频,电鳗为什么会放电原理
- 痛经可以吃滑子菇吗 痛经吃滑子菇行吗
- 正财可以化解偏印 富贵命的偏印分析
- 白羊男放弃你的表现