荤素都有滋补又解馋,不愁没好菜的食物有哪些?

香糟鸡尖
原材料:鸡尖、葱、姜、糟卤 。作法:1.锅中添加适量水,添加鸡尖、葱、姜走红烧开,转文火煮约10min至鸡腿烂熟 。2.马上将鸡腿捞起来浸入在凉水中,至彻底制冷 。3.冷透后沥干水,添加糟卤未过鸡尖,冷藏2个小时就可以 。荤素都有滋补又解馋,不愁没好菜 。
【荤素都有滋补又解馋,不愁没好菜的食物有哪些?】皮蛋豆腐
食物:松花蛋、水豆腐、大葱、大蒜瓣、小米椒、生抽酱油、米醋、耗油、食用盐、白糖、辣椒面、香油、香莱 。作法:(1)松花蛋拨壳对半切四瓣,水豆腐清洗一下切片,大葱切葱花,大蒜瓣切碎,小米椒切圈 。(2)调料汁:碗里倒进适量小米椒、大葱、蒜泥、生抽酱油、米醋、耗油、白糖、食用盐、辣椒面、香油拌匀 。(3)盘里匀称放置上松花蛋和水豆腐,再浇上炒好的调料汁就可以,可口健脾开胃好吃又提味客人必不可少的一道家常凉拌菜!荤素都有滋补又解馋,不愁没好菜 。
干煎辣豆腐
原材料:嫩豆腐1盒,鲜香菇4朵,红萝卜1根,青椒1根,食用橄榄油4汤勺(60mL),豆豉辣酱2汤勺(30克) 。作法:1、将嫩豆腐切割成2cm大小厚为的小块,胡萝卜去皮切成片,青椒去蒂去籽切割成三角块,平菇洗干净后切成块 。2、锅里倒进食用橄榄油,走红加温待油七成热时,放进军用被子,改为中小火煎炸成几次金黄捞起来 。3、加热锅里的油,待七成热时放进胡萝卜片、平菇块,充足炒透后,放进军用被子、豆豉辣酱,不必放水,用中火再次爆锅1分钟 。4、最终添加青椒块煸炒30s后就可以出锅了 。假如咸度不足,可以稍微加一点盐 。

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