配方奶粉和鲜牛奶的区别什么叫配方奶粉 _生活百科

给孩子喝牛奶？还是选择配方奶粉？不少爸妈在育儿之初，都会遇到这个选择题。

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前两天，住在我隔壁的小胡，又因为孩子吃不吃配方奶粉的问题，跟婆婆产生了冲突。
小胡的孩子刚满一岁，婆婆就叫嚷着别喝奶粉了，理由是买鲜牛奶既实惠又健康，何必去花冤枉钱？
但是爱子心切的小胡拒绝答应，她说：“现在的孩子谁不是选择配方奶粉？孩子小，肠胃娇弱，肯定要给他吃好的。而且别家的孩子都喝，凭什么我家孩子就不能喝？”

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婆婆也据理力争：“谁说配方奶粉就是好了？以前的孩子不是都喝鲜牛奶？还不一样是健健康康长大？我看就是你们年轻人赶时髦，非要相信配方奶粉。一罐奶粉就是两百起步，还是人工加工的产品，里面不知道还还有多少添加剂，为什么要花钱买罪受？”

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婆媳两人各不让步，最后两人相约一起敲响了我家的房门，希望我这个经验丰富的二胎妈妈，给他们评评理——到底是牛奶好？还是配方奶粉好？
其实这个问题，早在我养育大宝的时候就认真做过资料收集。关于两者谁好？我们先从本质上来弄个明白：
什么是牛奶？
牛奶，老一辈眼中纯粹、健康的天然乳制品。没有人工合成、没有污染的奶源，不正是最适合婴幼儿宝宝饮用吗？

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其实这个理解并不全面。
首先牛奶只是统称，按照处理工艺不同，牛奶又分为了生鲜奶以及灭菌奶两种。

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前者（生鲜奶）是从乳牛身上直接获取的原奶，以散装形式售卖，回家后需要自行煮沸（也就是杀菌）的过程饮用；
后者（灭菌奶）通常为包装奶，在超市各大卖场出现的就是它了。与生鲜奶相比较，灭菌奶是经过了高温瞬时灭菌的步骤，可以直接饮用。且在常温条件下，它具有至少一个月的保质期。
什么是配方奶粉？
先澄清一个误会，配方奶粉可不是所谓的“人工合成奶” 。
配方奶粉是原奶通过浓缩、喷雾干燥的先进的冻干技术制作而成，将原奶的液态变为奶粉的固态，并且经过灭菌后密封保存（购买配方奶粉的爸妈们，也可以认真阅读配方奶粉上的配料表，确保第一主料是生牛乳哦！）。

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伴随着科技进步，在配方奶粉的技术处理方面也越来越成熟，从原奶到固态奶粉的处理过程中，最大化保留了原奶中所包括的营养物质，如：蛋白质、脂肪等。并且，针对于不同饮用群体，配方奶粉在制作过程中会额外增加DHA、钙、铁、镁等元素，满足饮用人群的营养需求。

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明白了鲜牛奶和配方奶粉的区别后，我们也能认清一个概念：鲜牛奶与配方奶粉，不存在谁比谁更好的绝对概念，给孩子喝什么奶？取决于孩子的年龄段以及个人体质。
一岁之前：
这个年龄阶段，不提倡饮用鲜牛奶，因为鲜牛奶的保质期短暂且储存条件要求也相对较高，如果宝宝喝了变质的鲜牛奶，很有可能引起严重的肠胃问题。其次，鲜牛奶中的酪蛋白含量很高，还有钠离子含量，婴幼儿消化起来相对比较困难。

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一岁之前，我们建议是以天然的母乳为主，若是母乳不足、母乳质量跟不上的特殊情况，选择配方奶粉相对来说比较安全。因为配方奶粉以密封罐装为主，只要不是恶劣的储存条件，不会存在变质的问题，婴幼儿饮用起来也更为放心。
一岁到三岁的阶段：
这个阶段，奶汁并不再占有主食地位，宝宝从其他食物中获取的食物已经足够满足其成长所需，但牛奶也不能中断，毕竟牛奶中富含有丰富的蛋白质以及其他营养元素，对孩子成长是非常有益的。
这个阶段的宝宝，建议每天的奶汁摄入量维持在500毫升左右，也就是每天早晚各保证一杯就足够了。