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北京的特产有哪些:
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北京的特产有:北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京烤鸭等等,其中北京鸭梨是北京全聚德烤鸭店的名食,被誉为“天下美味”而驰名中外 。
北京市,简称“京”,古称燕京、北平,是中华人民共和国首都、省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市,国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心 。截至2018年,全市下辖16个区,总面积16410.54平方千米,2019年末,常住人口2153.6万人,城镇人口1865万人,城镇化率86.6%,常住外来人口达794.3万人 。
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北京有什么特产?:
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1、北京烤鸭,享誉国内外的招牌美食,其色泽红艳,肉质特别细嫩,隔着很远就能够闻到浓浓的香味 。
2、北京果脯,使用宫廷的传统秘方制作而成,酸甜适中,果香味浓郁,可以用很多水果来做,味道会略有差异 。
3、景泰蓝,这是一种工艺品,其外形特别美观,在明朝时期北京地区开始制造 。造型特别高贵典雅,色彩很绚丽 。
4、冰糖葫芦,使用山楂跟糖汁做成的美食,酸甜可口,老少咸宜 。外观特别好看,红彤彤的,物美价廉 。
5、怀柔板栗,使用这种板栗做窝窝头,是北京的著名小吃 。其个头特别大,皮很薄,里面的肉可以生吃,比较脆甜,也可以煮熟了吃 。
北京有哪些特产:
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1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 。用料为优质肉食鸭,用果木炭火烤制 。其以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻、外脆里嫩为特色 。其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩,口碑好,是去北京的首选特产 。
2、北京酥糖
北京酥糖,在我国有着悠久的历史,这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣,其口感酥脆香甜,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品 。其中马大姐、宫御坊的酥糖品质好 。
3、六必居酱菜
六必居是北京酱园中历史最久的一家,其生产的六必居酱菜,选料精细、制作严格,加工技艺精湛,其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度 。北京很多特色菜式都靠着这微甜的酱料成就其独特的美味 。其中尤以甜面酱、甜酱八宝菜、干黄酱最为受欢迎 。
4、京式糕点
【北京的特产美食,北京的特产有哪些方便带的】京式糕点历史悠久,其品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点 。代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等,比较好的品牌有稻香村、御食园等,吃起来酥软香甜,香味浓郁,令人垂涎欲滴 。
5、北京果脯
北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多个品种 。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口 。
6、北京二锅头
二锅头,是体现北京韵味的一种表现 。二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,因此备受广大消费者的认可 。北京冬天吃饺子时,配以二锅头是最常见的搭配方式,有俗语道:“饺子就酒,越喝越有 。”
7、茯苓夹饼
茯苓饼是北京的一种滋补小吃,含有人体所需的蛋白质和多种维生素,营养丰富,口味鲜美 。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼” 。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其口感丰富甘香,风味独特 。
8、天福号酱肘子
天福号酱肘子是北京特色风味名食,其肉皮酱紫油亮,鲜香四溢;肉食入口无油腻之感,肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香厚重、入口化渣,回味长久 。其实天福号除了酱肘子外,还有酱牛肉、香肠等都值得一试 。
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