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酸甜酸脆萝卜怎么做：
【酸甜脆萝卜怎么做，怎样腌制酸甜脆萝卜】1. 黄瓜洗净，用刮刀刮成长薄片 。水萝卜洗净，连皮切成薄片 。白萝卜去皮，切成0.2cm粗细的丝 。朝天椒切成圆圈 。
2. 将所有调料在大容器中混合均匀制成腌渍汁，把黄瓜片、水萝卜片和白萝卜丝都放入混合调料中浸泡5小时 。
3. 捞出黄瓜片、水萝卜片和白萝卜束摆盘并淋上少许腌渍汁 。
4. 小火加热炒锅，放入白芝麻翻炒至表面微焦，散发香气盛出，撒在泡菜表面即可 。
萝卜怎么腌好吃又脆酸甜：
1、白萝卜不用去皮，洗净即可，萝卜带皮腌制更脆更好吃 。
2、萝卜具有辛辣味，所以需要通过盐糖腌制去水 。
3、糖醋汁熬制配料可以适当调节，温度晾晒到40度左右再倒入萝卜中 。
4、糖醋萝卜至少浸泡8小时以上，这样吃起来味道更好 。
酸甜爽口脆萝卜怎么做：
酸甜爽口脆萝卜的做法
材料：大萝卜1个、小米椒5个、醋40ml、糖50g、盐10g 。
米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整 。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
白萝卜去皮，也可以保留 。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了 。
撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣 。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍 。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大 。
加入小米椒、糖、白醋 。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多 。
混合搅拌均匀 。
萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐 。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好 。
放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃 。
这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些 。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃 。
酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜 。秋冬之际，怎能错过？
怎样腌制酸甜脆白萝卜：
用料
萝卜1个600g左右糖50g白醋40ml盐10g小米椒5根步骤 1
把萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感
步骤 2
把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍
步骤 3
清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里，我把玻璃拿热水煮了消毒，据说这样可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，盖好放入冰箱
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