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1、生核桃和熟核桃的区别:口感不一样 。生核桃营养价值更高一些 , 因为里面的有效成分没有被破坏 , 保留的比较好 , 所以会比熟核桃营养价值更高 。
2、挑选核桃技巧:
(1)看表面:核桃个头大小均匀 , 缝合纹路紧密 , 壳色白而光洁的是优质核桃 , 如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃 。
(2)看手感:饱满 , 优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满 , 如果轻飘飘的话 , 则是劣质核桃 。
【生核桃和熟核桃的区别 生核桃和熟核桃的不同之处】(3)闻味道:变质的核桃会有哈喇味 , 所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味 。
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