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1、虾壳 ， 虾壳中的钙几乎没有或很少 。主要成分是几丁质 ， 虾壳是坚硬的 ， 几丁质是一种形成大多数甲壳类动物壳的聚合物 。钙的主要来源是虾肉 。
2、一些虾类的贝壳相对难以消化 ， 绝对不允许幼儿吃 ， 容易引起他们的消化问题 。
3、头部是虾类废物的一部分 ， 积累了重金属 ， 如砷 。对于孕妇来说 ， 重金属砷的毒性往往很强 ， 多吃会导致胎儿畸形或流产 。大虾需要清洁处理 ， 去除头部以确保安全 。
4、购买虾时 ， 你应该观察第一部分 。如果虾头变黑 ， 就有可能感染金属 ， 有毒物质和寄生虫 。
5、虾后面的黑线 ， 虾背后的黑色或白色线条是虾的消化道 。这通常在大虾中可以看到 。虽然对健康没有害处 ， 因为虾中细菌在烹饪时的高温下会死亡 。但是 ， 你应该去除掉 ， 这样菜更干净 ， 更放心 。
6、吃虾时要注意 ， 虾应蒸或煮熟透 ， 以防止寄生虫感染和寄生虫中毒 。刚刚分娩的母亲应该限制吃虾 ， 因为它们可能会导致消化不良或瘢痕疙瘩形成 。儿童不应该吃虾壳 ， 因为它们容易受到喉咙损伤或喉咙损伤 。
【吃虾的注意事项 吃虾的7个注意事项】7、患有咳嗽 ， 过敏 ， 红眼痛 ， 哮喘的人也限制吃虾 。
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