用什么样的茶具泡茶有讲究吗 各种茶用什么茶具泡好( 二 )


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特别是冲泡各类名茶,如龙井、碧螺春、君山银针等,能充分发挥玻璃器具透明的优越性 。
茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣 。
04.
金属茶具
代表:铁壶、锡罐
铁壶适宜煮水,锡罐适宜贮茶 。
在古代,用金属制作的饮茶用具,尤其是金银器具,因为造价昂贵,一般老百姓无法使用 。
宋代以后,随着饮茶方式的改变,以及陶瓷茶具的兴起,金属茶具逐渐消失,但用金属制成的贮茶器具,如锡瓶、锡罐等,却屡见不鲜 。
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这是因为锡作为贮茶器具,与纸、竹、木、瓷、陶相比有较大的优越性 。
锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,密封性强,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果 。
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日本的茶道文化以铸铁壶为基,铁壶煮水沸点高,用之煮水泡茶可激发和提升茶的香气 。
尤其对于陈年普洱,因陈化时间较长,必须采用足够的高温水,才能淋漓尽致地把其内质陈香和茶韵发挥出来 。
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不仅仅是茶叶的好坏,茶具的选择往往也能影响这杯茶喝到嘴里的感受 。
三、平时都用什么样的器具泡茶泡茶的主要器具为茶壶、茶杯、茶勺 。
1、茶壶
茶壶主要用来泡茶 。
茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部 。
壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分 。
2、茶杯
茶杯作为盛茶用具,一般可分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的 。
大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮 。
3、茶勺
茶勺是细长柄的,勺的容量比较小,长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶;勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量 。
茶勺的形状多变,有时和茶则通用 。
扩展资料:
茶具挑选
1、美感
茶壶是自己使用的,所以在选择茶壶的造型及外观方面 。
只要依个人喜好、个人感受选择便可,最重要是自己看得舒服满意 。
2、质地
泡茶用的壶,一般是以砂为主,因为砂器具吸水性且不透光,外型较瓷器浑亲和,在上面提款也别具韵味,所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎 。
至于茶壶的质地,主要是以胎骨坚、色泽润为佳 。
3、壶味
在选购新壶时,应嗅一嗅壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其它杂味,如油味或人工着色味则不足取了 。
4、精密
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫 。

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