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- 各种茶用什么茶具泡好
- 【用什么样的茶具泡茶有讲究吗 各种茶用什么茶具泡好】用什么样的茶具泡茶有讲究吗
- 平时都用什么样的器具泡茶
文章插图
一、各种茶用什么茶具泡好1.绿茶—盖碗、玻璃杯
绿茶属于不发酵茶，茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁，且不耐高温，正常情况下，宜用80~85℃水温冲泡，最好现泡现饮 。
冲泡绿茶最好用白瓷材质的盖碗，因其色泽洁白、晶莹，能更好地衬托出绿茶茶汤的嫩绿明亮 。
此外玻璃杯也是一个不错的选择，可以观看到茶叶在水中的沉浮，别有一番意趣 。
2.黄茶——玻璃杯、瓷杯
黄茶属于轻发酵茶，其茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜 。
冲泡黄茶最好用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观 。
3.红茶——盖碗、紫砂壶
红茶是全发酵茶 。
与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出，因此泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳 。
最好用盖碗和紫砂冲泡红茶 。
用盖碗，能泡出它原味，所以在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点 。
紫砂壶能冲泡出红茶的醇厚和优雅，而又不夺茶香 。
4.乌龙茶——紫砂壶、盖碗
乌龙茶属半发酵茶，如铁观音、大红袍等 。
泡乌龙茶一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，冲泡后需加盖 。
浓香型或焙火程度较重的乌龙茶，适合用紫砂壶冲泡，可品味其深厚的韵味 。
而清香型乌龙茶，适合用盖碗冲泡，有助于展现其高扬的清香 。
5.白茶——玻璃杯、盖碗
白茶，属微发酵茶 。
由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85℃-90℃为宜 。
白茶冲泡宜用透明玻璃杯或盖碗 。
白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特魅力 。
6.黑茶——紫砂、盖碗
黑茶属后发酵茶，需要100℃水温冲泡 。
第一次冲泡，要用10~20秒钟快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。
紫砂壶、盖碗杯都可以冲泡黑茶，投放量一般是绿茶的2倍 。
不同的茶需要不同的茶具冲泡，其中大有智慧 。
茶具的材质、颜色、大小、形状，都会影响这杯茶最后喝到嘴里的口感 。
二、用什么样的茶具泡茶有讲究吗01.
陶土茶具
适宜冲泡：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶
代表：紫砂壶
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紫砂壶素净的坯体保留了泥质吸附气味的性能，泡茶时，便会把茶香和茶味驻留下来 。
胎土遇热时，气孔便会微开，把胎体内贮藏的茶香释放出来 。
所以一把仔细保养的紫砂壶，可以使泡茶的滋味更为醇厚 。
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其中小壶便于试茶、品味 。
香气不涣散，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶 。
大壶保温性较好，适合多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因闷、热的特点，茶汤滋味更容易体现出韵味 。
02.
瓷器茶具
适宜冲泡：绿茶、乌龙茶、红茶、花茶
代表：瓷质盖碗
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瓷器茶具在中国茶文化中具有举足轻重的地位，不仅因为其历史悠久，还因为瓷茶具与茶文化的包容性以及相得益彰的自然融合 。
瓷器茶具的产生稍迟于陶器，它具有坯质致密透明，釉色丰富多彩，成瓷温度高，无吸水性等特点，沏茶能获得较好的色、香、味 。
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以我们常用的盖碗来说，其盖子可以遮挡灰尘的进入，喝茶时亦可剥离茶叶，起到过滤的作用；盖碗开口较大，上大下小，即利于茶叶沉底，也方便注水时茶叶的翻滚，利于滋味溶出；而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥 。
03.
玻璃茶具
适宜冲泡：绿茶、红茶、花茶
代表：玻璃杯、玻璃壶
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玻璃，古人称之为琉璃，其外形可塑性大，形态各异，用这种材料制成的茶具，能给人以色泽鲜艳、光彩照人之感 。
用玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶在整个冲泡过程中的上下舞动、逐渐舒展等状态可以一览无余，可以获得一种动态的艺术欣赏 。
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