![红茶如何制作 红茶怎么制作步骤](http://img.zhejianglong.com/230326/0G0524350-0.jpg)
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1、红茶制作包括杀青,揉捻和干燥三个步骤 。
【红茶如何制作 红茶怎么制作步骤】2、杀青采取高温时鲜叶内含物迅速的转化 。
3、揉即时茶叶成条,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,增加黏性,干燥是利用高温破坏酶,防止酶促氧化,蒸发水分,紧缩茶条 。
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