1、白灼墨鱼
说起菜系的白灼方法 ， 我们都知道是广东的特色 。白灼墨鱼光从字面上看感觉口味应该清淡难以入口 ， 如果这么想那就大错特错了 。白灼墨鱼的做法不仅简单 ， 而且口味也是杠杆的 。首先 ， 准备适量的墨鱼、盐、生抽、香叶、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜 。其次 ， 墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用;将墨鱼倒入锅中加入适量的清水 ， 下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等 。最后 ， 大火煮30分钟后搅拌均匀即可出锅了 。
2、墨鱼炒荷兰豆
墨鱼配上荷兰豆虽然感觉怪怪的 ， 但是口味确实超好 。首先 ， 准备墨鱼、荷兰豆、耗油、生姜、料酒、油盐 。其次 ， 墨鱼洗干净切丝、荷兰豆摘取两头的根部洗净即可 。最后 ， 锅中放入油加入姜片爆香后下墨鱼丝 ， 期间不停的翻炒并加入事先准备好的调料 ， 待食材熟之后既可以享受了 。
3、墨鱼红烧肉
首先 ， 准备适量的墨鱼、五花肉、油、盐、老抽、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、大蒜、生姜等 。其次 ， 五花肉洗净切成片、墨鱼洗净切成丝、生姜切块、大蒜拍碎 。随后 ， 热锅起油倒入蒜姜爆香后加入五花肉 ， 五花肉炒至金黄色时倒入料酒和开水煮沸;大约15分钟后加入墨鱼一起煸炒 ， 中间放入老抽、冰糖胡椒粉后收汁就完成了 。
墨鱼含有丰富的蛋白质、维生素等 ， 所以它的营养价值非常高 ， 具有养血、明目、利产、催乳、崩漏等功效 。女性贫血、血虚、闭经等都可以通过吃墨鱼来得到一定缓解 ， 墨鱼不仅具有如此多的功效 ， 它的口味劲道爽口、非常鲜美 。
【墨鱼怎么吃补气血 墨鱼怎么吃?】
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