墨鱼的内脏可以食用，透明油状物体是墨鱼骨 。
用料：墨鱼1个（大），雪菜（雪里蕻咸菜）适量，姜丝适量，朝天红辣椒微量，糖适量。
做法：
1、雪里蕻咸菜浸泡一下去除咸味并洗干净切碎，墨鱼切花焯水冲洗干净 。
2、锅里放油煸炒姜丝，放入雪菜翻炒一下 。
3、入墨鱼稍微翻炒，加一点点的朝天椒碎（因为很辣，所以用剪刀剪了一点点）、水、少许糖翻炒均匀即可出锅装盘 。
【墨鱼怎么做好吃 家常做法 墨鱼怎么吃】4、鲜美无比的雪菜墨鱼出锅 。
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