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斗牛是西班牙、中国、韩国的风俗 。西班牙是世界上著名的斗牛王国，而且西班牙的斗牛历史悠久，在13世纪时便有了斗牛节，每年斗牛次数达5000场以上 。我国苗族人民爱斗牛，以水牛相斗，并不是戏牛取乐，而是以斗牛的方式，展示苗家敬牛爱牛拜牛的特性，而且侗家喜欢斗牛，“斗牛节”是在每年农历的二月或八月里逢“亥”的日子里举行 。
西班牙斗牛的历史斗牛的历史可追溯至史前时代的牛崇拜以及壁画中 。
西班牙斗牛已经有好几个世纪甚至上千年的历史 。在阿尔达米拉岩洞中发现的新石器时代的岩壁画里，人们看到了一些记录着人与牛搏斗的描绘 。根据历史记载，曾经统治西班牙的古罗马恺撒大帝就热衷于骑在马上斗牛 。而后，斗牛发展成站立在地上与牛搏斗 。至此，现代斗牛的雏形基本形成 。在这以后的六百多年时间里，这一竞技运动一直被认为是勇敢善战的象征，在西班牙的贵族中颇为流行 。
到了18世纪中期，波旁王朝统治时期，第一位国王菲利佩五世对于这项运动深恶痛绝，认为这种容易对皇室成员造成伤害的残酷运动应该被禁止 。此后，这一传统贵族专利就从皇宫传到了民间 。
现今，在这个伊比利亚半岛上，斗牛被视为一种高贵的艺术，从每年的3月19日——圣约瑟夫日开始，到10月12日西班牙国庆节这长达7个月的时期，成为斗牛季 。其中3月时在瓦伦西亚著名的火祭节以及6月时在格拉纳达的圣体节都将进行一系列隆重的斗牛赛，另外，普及到民众中的就是我们熟悉的一年一度的奔牛节 。
中国斗牛介绍黔东南的许多村寨，每年择期或在重要节日举行斗牛比赛（当地俗称“牛打架”） 。斗牛之牛，都是专门精心饲养的，不从事耕地、拉车、推磨等劳作，均为雄性水牛，分为宽角、窄角两个级别 。斗牛赛制，先为淘汰赛，决斗时改为单循环赛，最后胜出者为年度牛王 。斗牛场面十分惨烈，动人心魄，观众少则数百，多则数万 。
我国回族也有斗牛的传统项目 。表演开始，斗牛者着紫红色披风，上身着单肩坎肩，右侧胸、臂裸露，下身穿黑色灯笼裤 。一头壮黄牛被牵进场来，斗牛者脱去披风，开始挑逗黄牛，用鞭抽打，使它发怒 。黄牛红眼冲来，斗牛者挺身迎上，顺势抓住牛角，和它来往格斗，使牛体力消耗，然后使出绝招，用力将牛摔倒在地 。斗牛也可用水牛，但难度稍逊 。
韩国斗牛节韩国的斗牛习俗可以追溯到农耕时代，起初是牧童闲来无事取乐解闷，后来发展成为部落或氏族显示势力的一种手段 。之后斗牛节成为当地发展旅游产业、推动经济发展的一大支柱 。
【斗牛是哪个国家的风俗文化 斗牛是哪个国家的风俗】
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