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1、道口烧鸡 。道口烧鸡与德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子扒鸡并成为中国四大名鸡 。道口烧鸡诞生于豫北滑县道口镇 ， 素有“烧鸡之乡”的称号 。义兴张的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外 。
【河南特产是什么 河南特产是什么烟】2、胡辣汤 。胡辣汤是河南人最爱的早餐 。汤色橙黄，大块牛羊肉，但是胡辣汤的辣不是辣椒那种齁嗓子，它是非常冲的味道，撞进你的五脏六腑，祛风寒通呼吸，感冒马上就治好了 。胡辣汤现做的最好喝 。也可以在超市、特产店买 。
3、焦作怀山药 。这里的怀山药不是淮山药 。山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材 。河南省沁阳市的山药最为优秀 ， 焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药 。
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