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大理有什么美食：
1、巍山红雪梨
巍山红雪梨在当地栽培历史悠久，据巍山彝族回族自治县《林业》记载：“巍山红雪梨是县内特有的晚熟耐储藏的优良品种，已有近百年的栽培历史” 。因成熟于冬季，群众又称之为“冬雪梨” 。
2、永平白鹅
永平鹅是云南大理永平县的特产 。永平白鹅起源于野生鸿雁，是鸭科雁属鸿雁的一个变种，据《大理州地方畜禽品种志》记载，1263年永平回族纥氏开始驯养鹅（鸿雁）迄今为止已有750多年的历史 。永平白鹅是当地回族农民在特定的地理气候环境、饲料条件、饲养习惯下 ， 在长期的养殖实践中 ， 经精心选留、驯养培育和自然选择，逐步形成了独具特性的优良地方品种，具有遗传力强，喙、羽毛、肉瘤、颈、肉色、肤色、体型、生产性能、繁殖性能遗传稳定，毛色纯净、繁殖力高、就巢性强、早期生长速度快、耐粗饲、饲养成本低、抗病力强、肉味鲜美、鹅肥肝大、油脂含量高等特质 。
3、南涧无量山乌骨鸡
无量山乌骨鸡为地方优良品种，以大理州南涧县和普洱市景东县、镇沅县、墨江县、景谷县为中心分布” 。南涧县畜牧兽医局局长杨清权介绍说，乌骨鸡的皮、肉、骨和内脏均显黑色，耐粗饲，抗病能力强，遗传性能稳定，鸡肉味好 ， 蛋质佳，2009年被列为国家畜禽品种遗传资源名录 。
4、云龙矮脚鸡
云龙矮脚鸡是云南省大理州云龙县的特产 。云龙县矮脚鸡具有抗病力强，产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点 。云龙矮脚鸡为国家农产品地理标志保护产品 。
5、大理独头大蒜
【大理有什么好吃的特产 大理有什么好吃的特产吗】大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培 ， 尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等 。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜 。
6、云南下关沱茶
下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一 ， 原名“团茶”，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美 ， 色泽乌润显毫、香气清纯馥郁 。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘 。
7、宾川朱苦拉咖啡
宾川县是我国老品种咖啡发祥地之一，并以“中国咖啡活化石”、“中国咖啡源”著称 。
8、宾川红提葡萄
云南省大理宾川县是南部有名的红提种植基地，由于阳光充足 ， 水源丰富，宾川县是红提葡萄最早上市的国内基地 。
9、洱源梅子
洱源梅子优质个大，色泽美观 ， 含有多种维生素、有机酸，肉厚核?。岽嗫煽?nbsp;， 不仅是生津止渴的消暑水果 ， 而且是医疗上用途甚广的药品原料 。
10、弥渡卷蹄
卷蹄是云南少数民族的传统美食 ， 素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱 。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄” 。弥渡卷蹄是弥渡独有的腌制熟食肉食品，因其与鲜猪脚外形一样，故名“卷蹄” ， 500多年来久负盛名 。入选大理州第二批非物质文化遗产名录 。
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