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1、消毒柜消毒过程中避免打开柜门 ， 打开柜门会自动切断电路 ， 导致泄漏臭氧与降低室内的温度 ， 加重工作负担与消毒时间 。建议在消毒完成二十分钟后再打开柜门 ， 消毒完成后需要二十分钟还原臭氧与高温餐具的降温 ， 如果消毒完成后立即打开使用餐具的话 ， 臭氧会残留在餐具中 。
【消毒柜注意什么吗 消毒柜要注意什么】2、避免将带水的餐具放入消毒柜中消毒 ， 餐具洗净擦干后放入消毒柜 ， 否则会消毒不彻底 ， 而且高温产生的水蒸气对内壁与电子线路会造成损害 。
3、避免将非餐具物品放入消毒柜 ， 消毒柜对于抹布、毛巾、衣物等是没有消毒作用的 ， 不但没有消毒效果 ， 还有可能发生引燃等严重后果 。
4、不同材质餐具分层放置 ， 消毒柜的上层是低温 ， 下层是高温 。对于高温容易变形 ， 产生有害物质的材质餐具要放在上层消毒 。下层可以放入不锈钢、陶瓷等材质能接受高温消毒的餐具 。木筷、彩陶或塑料等材质要放入低温层 。
5、碗碟杯等餐具应竖直放在层架上 ， 避免叠放 ， 这样能够通气并尽快消毒 。
6、如果在消毒时听不到高压放电的吱吱声或者是看不到放电蓝光 ， 出现这种情况的话就要检查臭氧发生器是否出现故障 ， 及时检修 。
7、木筷及塑胶筷子避免使用红外线消毒 ， 最好是利用臭氧消毒 ， 因为木筷用红外线消毒 ， 时间久了之后会发生变色 ， 塑胶筷子用红外线消毒会变形 。
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