4.准备一个无水无油的干净瓶子，把线椒放入瓶子中，充分压实，挤出里面的空气，用切好的姜蒜片封口，把晾凉的料汁倒入瓶中，料汁的量要没过线椒 。
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盖上盖子，放在阴凉处，密封腌制24小时就能食用了 。一定要记着，每次往外夹线椒时，不要用粘了油的筷子，腌制的食物，见了油星就会变质，腌好的菜一般放在阴凉干燥处保存，冰箱够大也可以放保鲜室里存放，凉凉的吃着味更美 。
【腌黄瓜的制作方法 腌黄瓜怎么腌好吃又脆】腌菜只要掌握了方法，腌出来清脆入味很简单，吃的时候注意着小细节，别让腌菜见了油星，可以存放很长时间不变质 。
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