中国食品报明确地指出了 ， 他们同样反对的是弄虚作假 。但是 ， 不能把符合食品安全的便宜的产品就当作是“科技狠活” ， 就当作是危险的食品 。这就像人们面对海底捞的调料粉包一样 ， 所谓的粉包不健康 ， 甚至里面有反式脂肪酸 ， 这无疑说明人们对于反式脂肪酸的理解非常之淡泊 ， 无疑说明食品安全的教育还有待加强 ， 无疑说明人们所讨厌的外行指导内行却发生在自己的身上
“这都是科技与狠活啊!”
随着视频的爆火
食品添加剂被推到风口浪尖
一时间引发社会焦虑
那么使用食品添加剂
会增加食品安全风险吗?
【三花淡奶是添加剂吗 我一勺三花淡奶是什么梗】是不是食品中少用或不用添加剂才好?
食品添加剂是现代工业的灵魂 ， 在防腐保鲜、提味增色、方便加工方面发挥着重要作用 。其实在食品添加剂这个名词出现以前 ， 人们早已广泛使用它 。比如 ， 蒸馒头的小苏打是蓬松剂 ， 红腐乳里的红曲是色素 ， 点豆腐的卤水是凝固剂 ， 泡水的罗汉果则是一种甜味剂 。
我国对食品添加剂实行严格的白名单监管制度 ， 对其使用的安全性和必要性进行严格审查 。依法依规使用是安全的 ， 不会给消费者的健康带来威胁 。
此外 ， 食品中的添加剂并不是少使用不使用就更好 。比如 ， 不添加防腐剂 ， 就需要更严格的灭菌温度和更长的灭菌时间 ， 势必会导致更多的营养损失 。而且 ， 储存不当也更容易造成微生物污染 ， 引发食源性疾病 。
那么“天然食品添加剂”是否比“人工合成食品添加剂”更安全健康呢?其实 ， 天然的动植物在自然界中也会受到污染 ， 比如植物会有病虫害、农药残留等问题 。如果提取工艺不过关 ， 其有害成分也会携带到食品中 。所以 ， “天然食品添加剂”并不会更安全健康 。
但如果不按国家标准使用食品添加剂
或者加入了非法添加物
就可能对健康造成损害
如牛奶中加入三聚氰胺
火锅底料中加入罂粟壳等
这类非法添加行为性质恶劣
涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪
刑法第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的 ， 或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的 ， 处五年以下有期徒刑 ， 并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的 ， 处五年以上十年以下有期徒刑 ， 并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的 ， 依照本法第一百四十一条的规定处罚 。
文章插图
“科技与狠活”的爆火
部分原因在于
网友吃到的食品与认知不符
感觉上当受骗了
在现实生活中 ， 一些餐饮小店以及外卖等为了降低成本和提高菜品制作效率 ， 选择通过合理添加食品添加剂或选用半成品、预制菜加工售卖 。这样的餐饮菜品 ， 消费者可以选择不吃 ， 但不能不允许其存在 。大肆对食品添加剂进行污名化 ， 将影响中小微餐饮生存 。
只要商家不打着无添加的旗号进行宣传 ， 只要商家添加的食品添加剂是正规产品 ， 并且剂量符合法律标准 ， 那么就不应该对此类食品进行过度批评 。
食品工业的发展离不开食品添加剂
正是有食品添加剂的存在
才使得食品的生产、储运和流通
得以正常进行
食品添加剂和非法添加物是两个概念
消费者不必过于焦虑
不如以平常心来对待食品添加剂
在安全健康的基础上
享受舌尖上的美味
但是对于食品添加剂
小编却觉得大可不必因此焦虑 ，
食品添加剂并非洪水猛兽 ，
只是一种科技进步的表现 ，
只要厂家所用添加剂符合国家相关规定
咱就能放一万个心 。
相比于是否使用了食品添加剂 ，
使用添加剂是否合格 ，
用量是否合规才是小编更为关注的重点!
在这里 ，
小编还要分享一个挑选食品的秘诀!
一定要看配料表!!
配料表里的东西越少越好!!
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