原料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片、植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料 。
步骤：
1、青瓜洗净切条 ， 西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻 。
2、锅内放清水 ， 烧开后放挂面 ， 倒入生抽 。
3、挂面开始变软时加入一点植物油 ， 放入西红柿 ， 加糖和盐 。
4、挂面已经变软时 ， 放入肥牛片 ， 倒入醋和鸡精 。
5、肥牛变色后即可关火 ， 把面条 ， 配料、汤都盛于大碗内 ， 放上青瓜 ， 淋上香油 ， 撒上葱花和剁椒即可 。
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